وضعت أسعار البيض المرتفعة قرصة على مخابز لويزيانا قبل ماردي غرا

يبعد Mardi Gras أقل من أسبوعين ، ومن المتوقع أن يدخل مئات الآلاف من الأشخاص في احتفالات الكرنفال في Big Easy.

خلال موسم الكرنفال ، يبحث الناس عن العديد من المسيرات التي تتدحرج في الشوارع وربما الحصول على أيديهم كعكة الملك.

ال المعجنات الفرنسية المغطاة باللون الأخضر والأرجواني والأصفر هو المفضل لكل من السكان المحليين والزوار.

سجلت أسعار البيض مرتفعة

ولكن من أجل صنع أحد هذه الكعك الشهير ، عليك أن تكسر بعض البيض.

أسعار البيض هي الأعلى التي كانت عليها على الإطلاق والشركات الصغيرة التي تخبز تلك الكعك الشهيرة تواجه صدمة ملصقات.

يقوم جان لوك ألبين ، صاحب المخبز في ميتير ، لويزيانا ، بالتحقق من إنتاج كعكة الملك داخل مطبخه. (فوكس نيوز)

يمتلك Jean-Luc Albin مخبز Maurice French Pastries في Metairie ، لويزيانا.

لقد كان يصنع المعالجات الفرنسية لأكثر من 30 عامًا.

وقال ألبين إن موسم ماردي غرا هو أكثر الأوقات ازدحامًا في العام ، حيث يخبز فريقه أكثر من 100 كعك في اليوم في المتجر.

نقص البيض يجبر بعض المتاجر على فرض حدود

وقال إن الكعك الملك يحظى بشعبية لأي نوع من الحفلات التي تؤدي إلى الدهون يوم الثلاثاء.

“إنه جزء من الاحتفالقال ألبين: “إنه شيء يمكنك مشاركته مع الأصدقاء. لقد أصبح هذا هوسًا بين الجميع. كل عام يبدو أن الأمر أكثر إثارة “.

وقال ألبين إن التكلفة العالية للمكونات تجعل من الصعب تحقيق الربح.

موريس الفرنسية معجنات الكعك الملك الكعك. المخبز في Metairie ، لويزيانا. (فوكس نيوز)

إنه لا يخطط لرفع أسعار كعك الملك ، لكنه يأمل أن تنخفض تكلفة البيض قريبًا.

وقال ألبين: “يمكنك الحصول عليها في محلات السوبر ماركت معينة بأكثر من 10 دولارات ، و 12 دولارًا.

تزويد البيض “متوترة” بواسطة أنفلونزا الطيور حيث أن النقص يحبط الأميركيين في محلات البقالة

“ومع ذلك ، ارتفعت الشوكولاتة ، والبيض مرتفع. لذلك من الصعب في أعمالنا.”

في يناير ، و متوسط ​​سعر البيض بلغ 4.95 دولار لكل دزينة في الولايات المتحدة.

غالبًا ما يصاب المتسوقون بالصدمة من ارتفاع أسعار البيض اليوم في محلات السوبر ماركت. (فوكس نيوز)

ال تفشي الأنفلونزا الطيور يقتل ملايين الدجاج ، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعار البيض.

وقال عثمان كازان ، مدير برنامج تحليلات الأعمال بجامعة تولين ، إن الناس قد يتعين عليهم مواجهة حقيقة جديدة عند التسوق للبيض.

انقر هنا للتسجيل في النشرة الإخبارية لنمط الحياة لدينا

وقال “لن نعود إلى عشرات البيض رخيصة للغاية ، والتي رأيناها منذ عدة سنوات”. “لذلك سيبقى هذا هنا لفترة من الوقت ، وسيصبح المرتفع الطبيعي الجديد.”

انقر هنا للحصول على تطبيق Fox News

وأضاف كازان أن أسعار البيض من المحتمل أن ترتفع – وقد لا يرى الناس مستوى الأسعار حتى الصيف.