بالنسبة للعديد من أولئك الذين ليسوا نباتيين أو نباتيين ، يعد لحم الخنزير المقدد طعامًا محبوبًا للغاية مع العديد من الطرق لطهيه. هناك العديد من الطرق لطهي لحم الخنزير المقدد وبعض الناس لديهم تفضيل إما لإنهاء مطاط أو متموج. يمكنك طهي لحم الخنزير المقدد على الموقد كما هو الحال في الطريقة التقليدية ، ولكن يمكن أن يطبخ بشكل غير متساو ويترك الشحوم قليلاً من الفوضى. طريقة أنظف هي اصنع لحم الخنزير المقدد في الفرن لكن الأمر يستغرق وقتًا أطول. الآن ، طريقة جديدة – مقلاة الهواء – كان يظهر إلى الضوء.
بناء على حديث مناقشة رديت، يتم تقسيم الطهاة المنزليين على أفضل طريقة. يقسم البعض من قبل الطهي التقليدي للموقد بينما يشهد آخرون خبز الفرن. أبلغ العديد من الناس أيضًا عن نتائج غير متسقة مع لحم الخنزير المقدد المحترق والمضغ ، أو شرائط تجعيد وتطبخ بشكل غير متساو. تضمن الموضوع الكثير من الأسئلة حول أفضل طريقة لطهي لحم الخنزير المقدد. وذكر عدد قليل منهم باستخدام مقلاة الهواء لشرائط مطبوخة تمامًا.
نظرًا لأن مقايولي الهواء هي أفران الحمل الحراري المصغرة في الأساس ، فقد قررت أنني بحاجة إلى تجربة هذه الطريقة. ما وجدته هو تقنية سرية تمنحك بعضًا من أكثر شرائط لحم الخنزير المقدد والأذواق مع القليل من الجهد.
مع ارتفاع التضخم ، أنت بالتأكيد لا تريد أن تضيع أي شيء – وخاصة لحم الخنزير المقدد الثمين. أ مسح CNET وجدت أن 93 ٪ من الأميركيين قلقون بشأن التضخم ، و 77 ٪ من صدمة الملصقات من ارتفاع أسعار البقالة. نظرًا لأن الأساسيات تصبح أكثر تكلفة ، فمن المهم أكثر من أي وقت مضى تجنب النفايات – وهذا يبدأ بمعرفة أفضل طريقة لطهي لحم الخنزير المقدد تمامًا في كل مرة.
يخرج لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية تمامًا مثل أي طريقة ، مع الحد الأدنى من الفوضى ووقت الطهي من سبع إلى 10 دقائق فقط ، اعتمادًا على الوصفة. هل هو أفضل لحم الخنزير المقدد؟ الأمر متروك لك – ولكن إذا كنت تريد أن تتغلب على مقلاة الهواء المقرمشة.
إن صنع لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهواء أمر بسيط أيضًا ، ولا يستغرق أي مهارة تقريبًا ، ولا يوجد سوى القليل من الوقت ولا توجد معدات خاصة بخلاف الخاص بك مقلاة الهواء. إذا كان هناك عيب واحد ، فهو أن Fryers Air Flyers لها سعة محدودة ، لذلك قد لا تتمكن من طهي حزمة كاملة في نفس الوقت ، اعتمادًا على حجمها.
ولكن نظرًا لأن لحم الخنزير المقدد في الهواء يطهو بسرعة كبيرة ، فأنت لا تزال قادرًا على صنع دفعات كبيرة نسبيًا بسرعة أقل بكثير مما يجب عليك إنفاقه بطرق أخرى.
حتى اقترح أحد مستخدمي Reddit وضع قطع الخبز تحت لحم الخنزير المقدد لتعمل كقائد الشحوم ، والذي يمكن أن يوفر الكثير من وقت التنظيف في وقت لاحق. هناك بعض بقايا الطعام من عملية الطهي التي قد ترغب في استخدامها لاحقًا ، لذا ضع ذلك في الاعتبار عندما تبدأ في وضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة الهواء.
لمزيد من نصائح الطهي ، اكتشف كيفية صنع لحم الخنزير المقدد في الفرن وماذا تفعل مع بقايا لحم الخنزير المقدد الدهون ، وانظر كيف استخدام مقلاة الهواء يمكن أن يوفر لك المال في الواقع.
يمكن مقلاة الهواء الصغيرة التعامل مع باتي برغر وبلاطة من لحم الخنزير المقدد.
كيفية طهي لحم الخنزير المقدد في مقلاة الهواء
استبدلت المقاييع الجوية الفرن الأكبر للحصول على طن من الوصفات هنا. لقد طهينا الجبنو دجاج كاملو سمك السلمون فيليه ، وبالطبع ، الكثير من الأجنحة والبطاطا المقلية والوجبات الخفيفة المجمدة في طباخ كونترتوب السريع. هذا جعلنا نتساءل ، هل يمكنك أن تصنع مقرمش لحم خنزير مقدد في مقلاة الهواء؟
وفقا لتيخوك رئيس الطهاة سكايلر بالاندينو ، kookswithskye، يمكنك صنع لحم الخنزير المقدد المثالي في مقلاة الهواء في 8 إلى 10 دقائق. عليك فقط التأكد من تنظيف الجهاز جيدًا وأنك لم تضع درجة الحرارة عالية جدًا.
يقول بالادينو ، الذي لديه ما يقرب من 180،000 متابع ، إن لحم الخنزير المقدد المصنوع في مقلاة الهواء طعمه كما هو الحال في مقلاة.
لا تدع شرائط لحم الخنزير المقدد تتداخل في مقلاة الهواء.
وقال لـ CNET “مقلاة الهواء تجعل الطهي أسهل ، مما يسمح بمزيد من الطهي والتحكم”.
املأ القاع بالماء للمساعدة في تجنب التدخين.
كيف تصنع لحم الخنزير المقدد في مقلاة الهواء
- ضع لحم الخنزير المقدد الخاص بك في مقلاة الهواء. ضع الشرائط بجانب بعضها البعض ، احرصوا على عدم التداخل عليها. قد تضطر إلى صنع لحم الخنزير المقدد الخاص بك على دفعات أو قطع شرائح إلى قطع أصغر إذا كانت طويلة جدًا.
- املأ القاع بالماء لخفض الدخان. وقال بالادينو إنه إذا لم يكن مقلاة الهواء لديك قاعًا ، فتأكد من تنظيف علبة التنقيط بين كل دفعة وتراقب عن كثب على المقلاة أثناء الطهي.
- ضبط درجة الحرارة على مقلاة الهواء. هناك بعض مساحة التذبذب اعتمادًا على مدى كثافة لحم الخنزير المقدد الخاص بك ، ونوع الآلة التي لديك وكيف تحب لحم الخنزير المقدد الخاص بك.
- طبخ لمدة 7 إلى 9 دقائق على الجوية تقلى و فويلا ، هذا كل شيء.
كم من الوقت يجب أن تطبخ لحم الخنزير المقدد في مقلاة الهواء
بالادينو – الذي يحب مقرمشه – يوصي الهواء بقليل لحم الخنزير المقدد لمدة 10 دقائق على 350 درجة فهرنهايت. (تبلغ نقطة الدخان لحم الخنزير المقدد 400 درجة فهرنهايت ، لذلك سترغب في الاحتفاظ بها تحت ذلك.)
مدون الطعام ناتاشا كرافتشوك، الذي لديه أكثر من 3 ملايين متابع على YouTube ، يقترح 7 دقائق لبون لحم الخنزير المقدد أكثر ليونة و 8 إلى 9 دقائق إذا كنت ترغب في ذلك.
إذا كان لديك لحم الخنزير المقدد الكثيف ، وفقًا لـ Kravchuk ، قم بطهيه لفترة أطول قليلاً: 350 درجة فهرنهايت لمدة 9 إلى 10 دقائق لشرائط طرية ، و 10 إلى 12 دقيقة.
التعليمات
كيف يمكنني منع لحم الخنزير المقدد من إجراء فوضى في مقلاة الهواء؟
يمكن أن يساعد وضع الخبز في فخ الشحوم في منع بعض الفوضى الدهنية التي تأتي مع طبخ لحم الخنزير المقدد. بدلاً من ذلك ، يمكن أن يساعد صب كمية صغيرة من الماء في قاع الهواء في تقليل الدخان لأن شرائط لحم الخنزير المقدد تطبخ. تأكد دائمًا من مراقبة مقلاة الهواء أثناء طهيها ، بغض النظر عن ما تضعه في فخ الشحوم أو في الأسفل.
كم من لحم الخنزير المقدد الذي يمكنني أن أتناسب مع مقلاة الهواء؟
قد تختلف الأميال الخاصة بك ، ولكن يمكنك أن تتوقع أن تناسب ثلاث شرائح سميكة على الأقل من لحم الخنزير المقدد في مقلاة الهواء في وقت واحد. السرعة السريعة التي يتم بها طهي الدفعة تجعل هذا خيارًا أكثر جاذبية. فقط تأكد من أن شرائط لحم الخنزير المقدد لا تتداخل مع بعضها البعض قبل البدء في طهيها.
ما هي درجة الحرارة التي يجب أن أضعها في الهواء عند طهي لحم الخنزير المقدد؟
أنت تنظر عمومًا إلى درجة حرارة الطهي التي تبلغ 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريبًا عند صنع شرائح متموجة في مقلاة الهواء. من المهم أن لا تتجاوز 400 درجة فهرنهايت ، حيث أن هذا عندما تبدأ في تدخين لحم الخنزير المقدد بدلاً من ذلك.
هل يجب أن أضع الماء في مقلاة الهواء عند طهي لحم الخنزير المقدد؟
نعم ، يوصى بإضافة كوب واحد من الماء إلى أسفل سلة مقلاة الهواء. هذا سيساعد على تقليل الدخان مع طهي شرائح لحم الخنزير المقدد.
