المنامة في 19 نوفمبر/ بنا / اختتمت أعمال منتدى الأمم المتحدة العالمي التاسع حول سياحة فن الطهي 2024 في مملكة البحرين، والذي انعقد تحت شعار “سياحة فن الطهو: محرك للتنويع والشمول الاقتصادي”. وشهد الحفل، الذي حضرته معالي فاطمة بنت جعفر الصيرفي وزيرة السياحة، جمعاً من الخبراء والمتخصصين من جميع أنحاء العالم.
وأعربت دانا أسامة السعد، نائب الرئيس التنفيذي للموارد والمشاريع في هيئة البحرين للسياحة والمعارض، عن اعتزازها باستضافة هذا الحدث العالمي الهام لأول مرة في منطقة الشرق الأوسط. وسلطت الضوء على دور المنتدى في إبراز تراث البحرين الطهوي الغني وإمكاناتها السياحية، وشكرت جميع المساهمين على دعمهم في إنجاح هذا الحدث.
وأشادت بسمة الميمان، المدير الإقليمي لمنطقة الشرق الأوسط في منظمة السياحة العالمية التابعة للأمم المتحدة، بجهود البحرين في تنظيم المنتدى وكرم الضيافة. وأكدت نجاح المنتدى في تسليط الضوء على سياحة الطعام كأداة رئيسية للنمو الاقتصادي المستدام والاندماج الاجتماعي مع معالجة قضايا مثل الاستدامة والحفاظ على التراث الثقافي.
ووجهت جوكس ماري أيزيغا، المدير العام لمركز الباسك لفنون الطهي، الشكر للمنظمين والمشاركين، معلنة أن النسخة العاشرة للمنتدى ستقام في مدينة سان سيباستيان بإسبانيا، بمناسبة الذكرى السنوية العاشرة لانطلاقتها بفعاليات تحتفي بسياحة فن الطهي على مستوى العالم.
وتضمن اليوم الأخير مناقشة حول الاستراتيجيات الفعالة من حيث التكلفة والمسؤولة بين أصحاب المصلحة في مجال السياحة، مع التركيز على الحد من هدر الطعام، وتعزيز الاستدامة، وتحويل النفايات إلى موارد قيمة بمساهمة من خبراء الصناعة.
وفي ختام المنتدى، قام ديفيد مورا، منسق الماجستير في سياحة فن الطهو في مركز الباسك للطهي، وساندرا كارفاو، مديرة استخبارات السوق في منظمة السياحة العالمية، بعرض النتائج. وشددوا على أهمية تعزيز التعاون المستدام بين الدول والمجتمعات للنهوض بهذا القطاع الحيوي.
مثل
