مثلما تسبب القوى المالية والديمغرافية وغيرها من القوى التي لا يمكن السيطرة عليها الخراب في هوليوود، تعاني صناعة النبيذ في كاليفورنيا الآن عن الضغوط العاجلة التي تتجول في الدعامة الأساسية الأخرى لاقتصاد الولاية.
إن شيخوخة مواليد الأطفال الذين عملوا منذ فترة طويلة بمثابة الدعامة الأساسية للصناعة ، وتغيير الأذواق بين المستهلكين الصغار ، وفيضان من النبيذ الأجنبي الأرخص ، وفائض من المنتجات الأمريكية والتحذيرات الطبية الجديدة ضد الكحول ، تهتز أعمالًا لا يمكن تصويرها ذات يوم. ثم هناك احتمال حدوث تعريفة ترامب وواجبات الانتقام – حتى مقاطعة صريحة من قبل كندا ، أكبر سوق للتصدير في كاليفورنيا.
يقول ناتالي كولينز ، رئيس كاليفورنيا آسن: “لقد ضربنا حقًا عاصفة مثالية من الأزمة اليوم”. من مزارعي النبيذ.
بعد ما يقرب من ثلاثة عقود من النمو السنوي ، انخفضت مبيعات النبيذ الأمريكية وشحناتها إلى ركود مطول.
لقد ولت الأيام التي بدت فيها الإشادة الدولية لنابا ومنتجات كاليفورنيا الأخرى بمستقبل مشرق إلى ما لا نهاية. الآن ، الآلاف من يتم تدمير كروم العنب لأنه لا يوجد سوق لعنبهم.
كان هناك انخفاض موجز عندما توافد المستهلكين في Covid في المنزل إلى نوادي النبيذ وأثاروا شراء binges عبر الإنترنت. تتذوق الغرف التي كانت تستمتع بالجماهير من العملاء الآن من أجل البقاء. يبدو أن تلك الأوقات الجيدة تتلاشى بسرعة.
وتنظر إلى ما وراء مشاكلها الحالية ، تواجه الصناعة التحولات التكتونية في التركيبة السكانية التي تشير إلى فشل في الصناعة يحتمل أن لا رجعة فيه في تسويق منتجاتها وبناء جيل جديد من العملاء. تعمل الخمور ذات الأسعار المنخفضة بشكل سيء بشكل خاص حيث أن الشباب يفضلون البيرة الحرفية ، و Seltzers ، و Kombucha ، و Ciders ، وغيرها من المشروبات النكهة مع القليل من الكحول أو معدوم.
وفي الوقت نفسه ، تتحول الأبحاث الطبية إلى الفكرة القديمة التي تفيد بأن الاستهلاك المعتدل للكحول ، وخاصة النبيذ ، قد يقدم فعليًا فوائد صحية. بدلاً من ذلك ، يقول بعض الخبراء الآن حتى أصغر كميات من استهلاك الكحول قد تكون خطرة.
في الوقت نفسه ، يقاتل منتجو النبيذ في كاليفورنيا وفي جميع أنحاء البلاد زيادة في الواردات ، ليس فقط من رواد العالم القديم مثل إيطاليا وفرنسا ، ولكن من لاعبين أحدث مثل نيوزيلندا والأرجنتين وتشيلي.
كان لهذه الواردات تأثير كبير بشكل خاص على مزارعي العنب في وسط الوادي ، والذي يتخصص في إنتاج العنب للنبيذ غير المكلف – أولئك الذين تقل أعمارهم عن 11 دولارًا للزجاجة. يمكن للمستهلكين الأمريكيين عادة العثور على نبيذ أجنبي أفضل جودة في هذا النطاق السعري ، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى الدعم الحكومي الذي تفتقر إليه صناعة الولايات المتحدة. والأكثر من ذلك ، أن بعض الواردات تمتزج مع النبيذ المنتج محليًا وبيعه كنبيذ تسائقة أمريكي.
تمثل كاليفورنيا حوالي 85 ٪ من النبيذ المنتجة في الولايات المتحدة. الآلاف من مزارعي العنب ومصانع النبيذ ، وكثير منهم صغار وعمر أجيال ، من الدولة من ميندوسينو إلى فينتورا. ال يقول معهد النبيذ تدعم الصناعة العمالة لأكثر من 420،000 من سكان كاليفورنيا وتولد 73 مليار دولار في التأثير الاقتصادي للدولة.
انخفضت شحنات النبيذ الأمريكية حسب الحجم العام الماضي بنسبة 4.2 ٪ من عام 2023 وانخفضت بنسبة 11.3 ٪ عن خمس سنوات قبل ذلك ، وفقًا لجون موراماركو ، خريج جامعة جامعة كاليفورنيا في ديفيس وشريك إداري لشركة BW166 ، وهي شركة أبحاث المشروبات الكحولية. وقال إن النبيذ كحصة من جميع المشروبات الكحولية التي يتم تقديمها في الولايات المتحدة انخفض إلى 16.4 ٪ العام الماضي ، من 18.2 ٪ في عام 2018.
أوجه التشابه مع مشاكل هوليوود الحالية لافتة للنظر. في حالة صناعة الترفيه ، وبالمثل ، فإن الدعامة الأساسية لاقتصادات الولاية والسيارة في لوس أنجلوس ، حيث تحولت الأذواق بين العملاء الأصغر سناً – التي يتم شحنها عن طريق البث والتقنيات الجديدة الدرامية – تقوض أسس الصناعة ذاتها.
وأرخص ، في كثير من الأحيان أماكن أجنبية للإنتاج تسببت في ضربات ثقيلة على العمليات في الدولة ، تسبب خسائر وظيفية كبيرة.
في بلد النبيذ في كاليفورنيا ، تعني الميكنة الآن أن العنب يتم اختياره في الغالب بواسطة الآلات. لكن المشكلة الأكبر اليوم هي أن حوالي نصف جميع مصانع النبيذ في الولاية تعاني من نمو سلبي ، بما في ذلك أكبر الأسماء في العمل: Gallo ، The Wine Group و Constellation.
في الواقع ، كان مقياس الصناعة الرئيسي للمبيعات لأكبر ثمانية مصانع نبيذ في الولايات المتحدة – التي تمثل غالبية الشحنات المحلية – ناقص 3.9 ٪ في عام 2023 ، وفقًا ل أحدث تقرير نبيذ سنوي من Silicon Valley Bank ، الذي يحتوي على حوالي 500 عميل West Coast Winery.
إن E. & J. Gallo Winery ومقرها Modesto ، وهو الأكبر إلى حد بعيد في الصناعة ، هو-مثل معظم الآخرين-مملوكة للقطاع الخاص ورفض التعليق. لكن التقارير المالية المقدمة من Constellation وحفنة من مصانع النبيذ الأخرى المتداولة للجمهور تشير إلى أن انخفاض مبيعات الصناعة تعمق العام الماضي. يواصل تجار الجملة والموزعين تخفيض المخزونات المتضخمة.
يقول روب ماكميلان ، نائب الرئيس وخبير النبيذ في بنك سيليكون فالي ، إنه قد يستغرق الأمر عدة سنوات قبل أن تبدأ الصناعة في النمو مرة أخرى. “لقد قمنا ببناء الإفراط في الإنتاج ؛ وقال “علينا أن نوازن بين ذلك”.
تواجه بلدان الشرب الكبرى الأخرى التي تشرب النبيذ الرياح الديموغرافية القوية ، لكن الولايات المتحدة هي أكبر سوق للنبيذ في العالم وتكافح أكثر من معظمها. على الرغم من أن جانب النبيذ الممتاز يعمل بشكل أفضل نسبيًا ، إلا أن الصناعة بأكملها ، من مصانع النبيذ إلى الموزعين إلى تجار التجزئة ، تتكيف مع الواقع الجديد.
كان مزارعو النبيذ في كاليفورنيا تضرر بشكل خاص. كان المزارعون قد خططوا لحصاد حوالي 3.2 مليون طن من العنب العام الماضي ، لكن الكمية الفعلية من العنب التي تم شراؤها وسحقها للنبيذ كانت 2.8 مليون ، وهي أدنى مستوى في 20 عامًا ، وفقًا لـ بيانات من وزارة الزراعة الأمريكية.
وهذا يعني أنه تم ترك حوالي 400000 طن من نبيذ النبيذ على الكروم للتعفن ، والكثير من ذلك في لودي في وادي سان جواكين العلوي ، موطنًا للمساحات الشاسعة من العنب العالي الإنتاج للنبيذ الأرخص الذي يكون أكثر عرضة للاستيراد.
يقول كريج ليدبيتر ، وهو مزارع من الجيل الثالث يمتلك ويدير حوالي 18000 فدان من النبيذ من ميندوسينو إلى سانتا باربرا ، إنه غادر أكثر من 10 ٪ من العنب في لودي غير المناخب في العام الماضي. كما انزلق عدة مئات من الفدان من مزارع الكروم في لودي وأماكن أخرى ، وإزالتها بشكل دائم من الإنتاج ، مع زراعة المزيد من الفستق.
قال: “نرى الكتابة على الحائط”.
منذ عام 2019 ، خفضت شركة Ledbetter’s Vino Farms حوالي 10 ٪ من قوتها العاملة ، والآن في حوالي 300. هذا أفضل من معظم. على مستوى الولاية ، عمل في كروم العنب انخفض 26 ٪ من عام 2019 ، وفقا لوزارة تطوير التوظيف في كاليفورنيا.
خلال تلك الفترة نفسها ، انخفض عدد مؤسسات زراعة النبيذ في كاليفورنيا بنسبة 13 ٪ إلى 1،244 ، على الرغم من وجود الآلاف من مزارع العنب الصغيرة والختواء العاملين في الولاية ، وكثير منهم هواة.
يتذكر Ledbetter عندما كان كل شيء على جانب النبيذ: كان هناك ما يسمى الحكم على باريس في عام 1976 عندما اختارت الفرنسية ، في تذوق أعمى ، NAPA كقائد لكل من النبيذ الأحمر والأبيض. وفي التسعينيات ، كانت الدراسات تشرح كيف كانت كوب من النبيذ يوميًا جيدًا للدماغ والقلب وطول العمر.
تم تحويل جيل Big Baby Boom ، ومن أوائل التسعينيات وحتى أواخر عام 2010 ، كانت صناعة النبيذ الأمريكية تنمو في المتوسط 3.5 ٪ سنويًا ، وهو ثلاثة أضعاف معدل جميع المشروبات الكحولية ، كما يقول Moramarco من BW166.
ولكن في السنوات الأخيرة ، منظمة الصحة العالمية وكانت المجموعات الأخرى تدرب عملياً ضد استهلاك الكحول ، ونشرها على أنها سامة وسبب رئيسي للمرض.
تظهر الدراسات الاستقصائية في أوائل الستينيات من عمرها في أوائل الستينيات من القرن الماضي ، وهي أصغر من مواليد الأطفال في أوائل الستينيات من عمرها ، وهي ذروة عمر تفضيلات النبيذ. وبينما يدخل الناس في السبعينيات من القرن الماضي ، يشربون الكحول أقل بكثير.
وفقًا لـ Gallup ، على مدار العامين الماضيين ، زادت حصة البالغين الذين يعتقدون أن الاستهلاك المعتدل للكحول غير صحي من 30 ٪ إلى 45 ٪ ، مدفوعًا بأشخاص دون سن 30.
يعتقد Ledbetter أن جزءًا من تراجع Wine يتعلق بتغيير المعايير الاجتماعية. يكبر ، ويتذكر أن النبيذ يتم تقديمه بانتظام في وجبات العائلة. وقال “ليس لدينا عشاء عائلي ، لذا فإن النبيذ ليس على الطاولة”.
هو وغيره من المزارعين في لودي يلومون على الكثير من مشاكلهم المالية. قفزت قيمة النبيذ الأجنبي القادم إلى الولايات المتحدة بنسبة 60 ٪ منذ عام 2010 إلى 7.1 مليار دولار العام الماضي ، مع واردات من النبيذ الفوار مثل Prosecco من إيطاليا تقريبًا إلى 1.8 مليار دولار خلال تلك الفترة ، وفقًا لمكتب الإحصاء بيانات.
وبالمقارنة ، فإن صادرات النبيذ الأمريكية قد تغيرت قليلاً في السنوات الـ 15 الماضية ؛ بلغت القيمة الإجمالية 1.25 مليار دولار في العام الماضي ، مع ما يقرب من نصفهم إلى كندا والمملكة المتحدة.
الدولار القوي الذي يجعلنا البضائع أكثر تكلفة في الخارج هو أحد العوامل ، لكن الحكومات الأجنبية تقدم الإعانات والمزيد من الدعم لمصانع النبيذ.
على عكس هوليوود ، التي تحصل على ملايين من الاعتمادات الضريبية للولاية لبراعم التصوير المحلية ، فإن الشيء الوحيد الذي يمكن أن يقوم به الولايات المتحدة المصنوع من ضريبة الضريبة على الواردات بما يتناسب مع ما يصدرونه. يساعد هذا البرنامج على مصانع النبيذ الكبيرة وقد يشجعهم على شراء المزيد من الواردات ، ولكنه على حساب نبيذ النبيذ المنتجة للدولة ، وتراجع الأسعار والمساعدة في إنشاء ملف وفرة من الفاكهة غير المرغوب فيها على الكروم.
يقول ستيوارت سبنسر ، المدير التنفيذي للجنة لودي وينجرج ، الذي يمثل أكثر من 750 من مزارعي النبيذ: “لا يوجد دفاع عن هذا”.
يمكن أن يؤدي احتمال حدوث زيادة في الواردات من إدارة ترامب الجديدة إلى تضييق العجز التجاري في الخمور ، لكن المحللين يحذرون من التعريفات الانتقامية من كندا ودول أخرى ، والتي ستؤذي مصدري النبيذ الأمريكيين ، وكذلك زيادة تكاليف جميع المنتجين المحليين ، حتى بالنسبة لأشياء مثل الفلين والزجاجات.
إنها ليست زائد واضح. يقول تيري ، أستاذ أعمال النبيذ في كال بولي سان لويس أوبيسبو: “الصناعة قلقة بشأن التأثيرات على التأثيرات”. علاوة على ذلك ، لا تتناول التعريفات المشكلة الأساسية المتمثلة في ضعف الطلب.
بعد عقود من النمو بشكل أسرع بكثير من البيرة والأرواح ، يتخلف النبيذ الآن. في عامها المالي لعام 2024 ، تتضمن Constellation Brands ، والتي تشمل نبيذ Modelo Beer و Robert Mondavi ، ذكرت أن إجمالي مبيعات البيرة قفزت بنسبة 9 ٪ بينما انخفض قطاع النبيذ بنسبة 10 ٪.
المخاوف الصحية لمحتوى الكحول العالي للنبيذ هو أحد العوامل ، ولكن سعره أعلى نسبيًا مقارنة بالمشروبات الكحولية الأخرى. ارتفع متوسط سعر زجاجة النبيذ النموذجية بنسبة 8 ٪ فقط في العام الماضي ، إلى حوالي 19.19 دولار. ارتفعت أسعار البيرة بنسبة 4.6 ٪ وانخفضت الأرواح بالفعل ، وفقًا لبيانات BW166 على المشروبات التي تم شراؤها في البقالة ومحلات الخمور وغيرها من المباني خارج الموقع.
بدأت صناعة النبيذ في بذل المزيد من الجهد لمحاولة جذب العملاء الصغار. على سبيل المثال ، يكرس Ledbetter’s Avivo Winery في مقاطعة سونوما أكثر فدادين للزراعة التجديدية وإنتاج النبيذ العضوي الذي يستخدم بريكس أقل ، أو السكر ، لإسقاط محتوى الكحول.
“الجيل الأصغر سنا – يريدون أن يعرفوا ما هو موجود في الفاكهة ، ما الذي يشربونه ، هل هو أفضل للبيئة؟” قال ليدبيتر.
وافق مكميلان من بنك سيليكون فالي: “نحن لا نقدم النبيذ كطبيعة ، قائمة على النبات ، غير المعدلة وراثيا. نحن لا نطبع السعرات الحرارية على الزجاجة. يعتقد الناس أن النبيذ لديه المزيد من السكر من المشروبات الأخرى. هذا ليس صحيحًا ، يتم تخمير الكثير منه. معظم النبيذ جاف. “
إنه ليس فقط تغيير المراسلة ، ولكن القيام بالمزيد منها. وقال ماكميلان: “لم نفعل الكثير في الإعلان ، إنه خطأنا” ، مشيرًا إلى أن صناعة البيرة والأرواح تنفق 10 مرات على الإعلان.
وقال “يبدو أن صناعة النبيذ اعتقدت أن حركة مكافحة الكحول قد فقدت خطواتها وكانت تختفي”. “كنا نظن أننا لا نحتاج إلى الإعلان ، ولم يكن علينا الترويج للنبيذ. أصبحنا ممتصا ذاتيا. ”
