بارك سيتي، يوتا (KUTV) – في حدائق مجتمع ساميت، حتى زهرة البصل يمكن أن تصبح درسًا.
“هل تريد تجربتها؟” تسأل هيلين.
تقضي المديرة التنفيذية هيلين نادال أيامها في تعريف الأطفال والعائلات بالعجائب غير المتوقعة لزراعة الأغذية – سواء كان ذلك تذوق زهرة نبات البصل، أو سحب جزرة من الأرض، أو قطف الأعشاب الطازجة مباشرة من الحديقة.
وقال نادال: “كما تعلمون، أشعر أنني أملك أفضل وظيفة في مقاطعة ساميت بأكملها”.
تعمل الحديقة غير الربحية بمثابة فصل دراسي في الهواء الطلق حيث يتعلم الأطفال من أين يأتي طعامهم ويطورون عادات الأكل الصحية من خلال التجارب العملية.
قال نادال: “أتمكن من ربط الأطفال بكيفية نمو الطعام”. “ساعدهم على فهم روعة اقتلاع جزرة من الأرض. إنها جذر. يمكننا أن نأكلها. إنه نوع من السحر.”
المزيد | دفعها إلى الأمام
وفي كل عام، يشارك حوالي 2000 طفل في البرامج التعليمية للمنظمة، حيث يقومون بحصاد الخضروات والتعلم عن التغذية من خلال البستنة. وقال نادال إن الفوائد تمتد إلى ما هو أبعد من الحديقة.
وقالت: “الأطفال الذين يشاركون في أعمال البستنة أو الطبخ هم أكثر عرضة لتناول الطعام الصحي”. “الناس الذين هم في الخارج، هذا يخفف من التوتر. هناك فرحة حقيقية تأتي من زرع بذرة ومشاهدتها وهي تنمو.”
ويصل تأثير المنظمة أيضًا إلى الأسر التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي. يزرع المتطوعون حوالي 2000 رطل من المنتجات الطازجة كل عام، ويقومون بتوصيلها أسبوعيًا إلى العائلات المحلية.
وقال نادال: “إنه أمر لا يصدق دائمًا أن تكون قادرًا على توفير المنتجات الطازجة عالية الجودة للعائلات التي لن تتمكن من الحصول عليها لولا ذلك”.
إلى جانب زراعة الغذاء، أصبحت حدائق ساميت المجتمعية مكانًا يجتمع فيه الجيران عبر الأجيال.
قال نادال: “هناك امرأة في أواخر السبعينيات من عمرها تستقل الحافلة هنا وتلتقي بحفيدها ويقومان بالحديقة معًا”. “هذا الشعور بالمجتمع هو في الحقيقة قطعة كبيرة أيضًا.”
الحدائق مفتوحة للجمهور مجانا.
وقال نادال: “هذه الحديقة مفتوحة للجميع”. “الجميع موضع ترحيب.”
تقديرًا لتفاني نادال في تحسين صحة ورفاهية مجتمعها، فاجأتها KUTV واتحاد ائتمان أمريكا الجبلية بجائزة Pay It Forward.
وقال نادال: “أنا مصدوم ومتفاجئ وسعيد تماما. “أعتقد أنه سيساعدنا على الاستمرار في ربط الأطفال بكيفية نمو الغذاء، ومن أين يأتي، ومساعدتهم على تناول طعام صحي.”
_____
