الماء المقطر هو حيوان مختلف تمامًا عن ماء الشرب العادي، وقد يكون من المهم أن يكون في متناول اليد. الماء المقطر ضروري أثناء حالات الطوارئ مثل حرائق الغابات في كاليفورنيا. عندما تصبح مياه الصنبور ملوثة أو نادرة، يمكن أن يوفر الماء المقطر بديلاً نظيفًا وآمنًا. كما أنه مفيد للأجهزة الطبية مثل أجهزة ضغط المجرى الهوائي الإيجابي المستمر (CPAP) التي تتطلب الماء النقي لتعمل بشكل صحيح.
يمكنك شراء الماء المقطر من معظم المتاجر، لكنك لن تحتاج إلى إنفاق المال عليه عندما يمكنك صنعه بسهولة في المنزل. إن تقطير المياه الخاصة بك لا يوفر عليك رحلة إلى المتجر فحسب، بل يضمن أيضًا حصولك على إمدادات ثابتة في حالة الطوارئ أو النقص. بالإضافة إلى ذلك، يعد الماء المقطر محلي الصنع رائعًا لحلول تنظيف المطبخ والحمام.
من المهم أكثر من أي وقت مضى أن تكون مستعدًا بمخزون من الماء المقطر. إليك كيف يمكنك تقطير الماء بنفسك في المنزل.
لماذا صنع الماء المقطر في المنزل؟
للأشخاص الذين يعانون من توقف التنفس أثناء النوم الذين يستخدمون آلات CPAP أو أي نوع آخر من أجهزة الترطيب، فالماء المقطر ضروري. كما أنه مفيد إذا كنت لا تريد معادن إضافية في الماء. (على سبيل المثال، لن يؤدي الماء المقطر إلى تآكل أجزاء محرك السيارة أو إنشاء تراكمات جيرية في أحواض السمك، وسيكون من الأسهل على منزلك إذا كنت تستخدمه اصنع هذا المنظف الطبيعي.)
إذا كنت تعيش في مكان به ماء “عسر”، أو ماء يحتوي على الكثير من المواد الكيميائية، يمكنك أيضًا استخدام الماء المقطر لحماية شعرك عند غسله. ومع ذلك، نظرًا لأن الماء المقطر لا يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، فإن مذاقه لطيف وليس الأفضل للشرب.
يمكنك شراء الماء المقطر من متجر البقالة المحلي أو على أمازون، لكن إعادته إلى المنزل سيوفر لك المال وسيبقي بعض الأباريق البلاستيكية خارج المنزل إعادة التدوير نظام. إن تعلم كيفية صنع هذه المياه الخالية من البكتيريا في المنزل سيوفر عليك أيضًا إذا نفد المخزون من المتجر.
أدناه، سأرشدك عبر الخطوات الخمس لصنع الماء المقطر الخاص بك. سأشرح أيضًا الاختلافات بين جميع أنواع المياه التي تجدها في المتجر. لمزيد من النصائح، إليك مقدار ما تستطيع يمكنك التوفير عن طريق التحول من المياه المعبأة في زجاجات إلى مرشح بريتاسواء كان ذلك أرخص لشراء البقالة عبر الإنترنت مقارنة بمتجر البقالة وكيف وفر المال من خلال جعل الطعام الموجود في ثلاجتك يدوم لفترة أطول.
ما الفرق بين مياه الصنبور والمياه المفلترة والنقية والمقطرة؟
ماء الصنبور هو السهل. قم بتشغيل صنبور المطبخ الخاص بك. الماء يخرج من الصنبور. فويلا! ماء الصنبور. تختلف جودة مياه الصنبور حسب الموقع، وقد تحتوي على آثار من المعادن الخاصة بجيولوجيا منطقتك، بالإضافة إلى آثار من المواد الكيميائية المستخدمة في معالجة المياه البلدية. نأمل أن تكون مياه الصنبور صالحة للشرب، ولكن هذا ليس صحيحًا بالنسبة للكثيرين 45 مليون أمريكي. المياه المفلترة هي أحد الحلول.
المياه المصفاة يبدأ كمياه الصنبور العادية. ربما قمت بالفعل بتصفية المياه في منزلك عن طريق نظام ترشيح كامل للمنزل، أو مرشح صنبور أو إبريق تنقية المياه (يمكنك حتى الحصول على زجاجة ماء مفلترة). تمر معظم المياه المفلترة عبر مجموعة من مرشحات الكربون والميكرون، والتي تساعد على إزالة المواد الكيميائية مثل الكلور (الذي يضاف عادة إلى مياه الصنبور البلدية كمطهر) والمبيدات الحشرية والمعادن مثل النحاس أو الرصاص. يمكن للمرشحات أيضًا التخلص من الروائح والأذواق الكريهة.
المياه النقية يبدأ عادةً بمياه الصنبور أيضًا. وسوف تمر عبر العديد من عمليات التنقية، بما في ذلك تلك المستخدمة لتنقية المياه. تتخطى المياه النقية مرحلة التصفية، من خلال عملية تزيل الملوثات الكيميائية والبكتيريا والفطريات والطحالب. ستجد غالبًا مياهًا نقية في زجاجات في البقالة المحلية.
الماء المقطر هو نوع أكثر تخصصًا من المياه النقية، ولكن إنتاجه في المنزل أسهل وأرخص بكثير. كما هو الحال مع المياه النقية، فإنه يلبي متطلبات التصنيف البالغة 10 جزء في المليون (جزء في المليون) من إجمالي المواد الصلبة الذائبة، المعروفة أيضًا باسم الملوثات، أو أقل. عملية التقطير بسيطة: قم بتسخين ماء الصنبور إلى النقطة التي يتحول فيها إلى بخار. عندما يتكثف البخار مرة أخرى إلى الماء، فإنه يترك وراءه أي بقايا معدنية. السائل المكثف الناتج هو الماء المقطر.
هل من الآمن شرب الماء المقطر؟
الماء المقطر آمن تمامًا للاستخدام، ولكن الجانب السلبي للتقطير هو أنه يزيل جميع المعادن المفيدة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم التي تتواجد بشكل طبيعي في ماء الصنبور. لهذا السبب، لا يُنصح عمومًا باستخدام الماء المقطر كمياه شرب يومية. قد تجد أيضًا أنه يفتقر إلى نكهة مياه الصنبور أو المياه المفلترة.
هل يمكنني تخزين الماء المقطر؟
إذا تم تخزين الماء المقطر بشكل صحيح، يمكن أن يكون له عمر افتراضي طويل، طالما أنه لا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة أو درجات الحرارة الدافئة.
اختر حاوية التخزين التي تستخدمها للمياه المقطرة بعناية. يمكن أن يؤدي افتقار الماء المقطر إلى العناصر الغذائية إلى تسرب المواد الكيميائية من الحاوية المخزنة فيها. إذا كنت تخطط لاستخدام الماء على الفور، فإن معظم الحاويات ستكون جيدة، ولكن للتخزين على المدى الطويل فمن الأفضل استخدام الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. .
إن صنع الماء المقطر يشبه مشروعًا علميًا ممتعًا.
كيف تصنع الماء المقطر بنفسك
لا أريد أن أكون علميًا جدًا هنا، لكن هذا مثير بالنسبة لي. سنستخدم الماء في حالاته الثلاث المعروفة – الصلبة والسائلة والغازية.
الجوهر هو كما يلي: تقوم بتسخين الماء (السائل)، وتحوله إلى بخار ماء (غاز)، ثم تجمع التكثيف بمساعدة الثلج (الصلب). إنه مثل فصل العلوم في المدرسة المتوسطة مرة أخرى. من المحتمل أن تجد كل ما تحتاجه في مطبخك. قدر كبير بغطاء، ووعاء صغير، وماء، وثلج، وقفازات فرن للتعامل مع أواني الطهي الساخنة.
يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يحدث كل هذا العلم، لذا كن مستعدًا. في المثال أدناه، بدأت بـ 8 أكواب من الماء في الوعاء الكبير. بعد ساعة واحدة، كنت قد أنتجت حوالي 1 1/4 كوب من الماء المقطر. لإعادة إنشاء إبريق جالون تجده في السوبر ماركت، ستحتاج إلى حوالي 13 ساعة من وقت التقطير.
إذا اتبعت هذه الخطوات، فيجب أن تقترب من 100٪ من العائد، ولكن مهما كانت كمية الماء المقطر التي تريد الحصول عليها، تأكد من إضافة ماء إضافي حتى لا ينتهي بك الأمر بتسخين وعاء (أوعية) فارغة في النهاية. العملية، مما قد يؤدي إلى إتلاف أواني الطهي.
يعمل الثلج على تسريع عملية التكثيف.
1. أولاً، ضع الوعاء الكبير فوق الموقد وأضف 8 أكواب من الماء. ثم ضعي الوعاء الأصغر داخل الوعاء الكبير. عند هذه النقطة، يجب أن يطفو الوعاء الأصغر فوق الماء. المفتاح لتدوير بخار الماء داخل الوعاء الكبير هو تدفق الهواء. تأكد من وجود مساحة كبيرة حول الوعاء الأصغر، سواء حول جوانبه أو بينه وبين الجزء العلوي من الوعاء الأكبر.
2. بعد ذلك، قم بتشغيل الموقد إلى مكان ما بين الحرارة المتوسطة والمتوسطة. حاولت إبقاء مستوى الحرارة على نار خفيفة ثابتة – في مكان ما بين 180 و 200 درجة فهرنهايت – وليس الغليان. لن يؤدي تشغيل درجة حرارة أعلى إلى الحصول على إنتاجية أعلى، ولكنه سيعمل على تسخين الجانب البارد من الغطاء بشكل أسرع، ويجعل التعامل مع المعدات بشكل عام أكثر صعوبة.
3. بعد تشغيل الموقد، ضع الغطاء رأسًا على عقب على القدر الكبير. عادة ما تكون الأغطية أعلى في المنتصف منها حول الحواف. سيؤدي قلب الغطاء إلى السماح للماء المقطر المكثف بالتدفق إلى منتصف الغطاء وإلى الوعاء الأصغر. بمجرد الانتهاء من كل هذا، توجه إلى صانع الثلج (أو الدرج) وقم بتحميل الجزء العلوي من الغطاء المقلوب بالثلج. سيؤدي الاختلاف في درجة الحرارة على جانبي الغطاء إلى تسريع عملية التكثيف.
توخي الحذر طوال العملية.
4. عند هذه النقطة، يمكنك الجلوس والانتظار. انتهى بي الأمر بتجديد مخزون الثلج مرتين خلال ساعة، مرة بعد 30 دقيقة ومرة بعد 45 دقيقة. هذا هو ما تحتاج إلى قفازات الفرن – سيكون هذا الغطاء ساخنًا! توخي الحذر عند التخلص من الجليد الذائب الساخن الآن.
الماء الموجود في النقطة الأصغر هو الماء المقطر.
5. أي ماء سقط في الوعاء الأصغر قد تم تقطيره الآن. مرة أخرى، تمكنت من صنع حوالي 1 1/4 كوب من الماء المقطر من 8 أكواب من ماء الصنبور في حوالي ساعة.
فقط تذكر أن صنع الماء المقطر بنفسك أمر سهل (وممتع!)، ولكن نقص العناصر الغذائية يجعله خيارًا سيئًا لمياه الشرب اليومية. ولكن إذا كنت عالقًا في المنزل وتعتمد على جهاز يتطلب ذلك، أو ربما كنت ترغب فقط في الحفاظ على صحة أسماكك، فقد ترغب في تجربة صنعها بنفسك.
للمزيد، تحقق من كيفية تنظيف العفن والبكتيريا من الغسالة وأفضل طريقة لفك الانسداد بالوعة مسدودة أو أ المرحاض المسدود.
