يمر الماء المقطر بعملية محددة لتخليصها من الشوائب مثل المعادن وغيرها من العناصر النزرة لجعلها نقية قدر الإمكان. على عكس استخدام فلتر المياه لتنقية مياه الشرب ، يكون للمياه المقطرة أغراض محددة مثل تشغيل الأجهزة الطبية ، إلى جانب كونها عنصرًا مهمًا عند التحضير لحالات الطوارئ مثل الأعاصير أو حرائق الغابات.
سيكون لدى معظم المتاجر التي تبيع المياه مياه مقطوعة ، ولكن على مدى السنوات القليلة الماضية ، رأينا عددًا من النقص. إذا لم تتمكن من العثور على ماء مقطر وتحتاج إلى الاستعداد لعاصفة قادمة ، أو للتأكد من أنه يمكنك تشغيل أجهزتك الطبية ، فهناك طريقة لجعلها في المنزل بنفسك.
من المهم أكثر من أي وقت مضى الاستعداد مع مخزون من الماء المقطر. إليك كيف يمكنك تقطير الماء الخاص بك في المنزل.
لماذا تصنع الماء المقطر في المنزل؟
للأشخاص الذين يعانون من توقف التنفس أثناء النوم الذين يستخدمون آلات CPAP أو أي نوع آخر من المرطب ، الماء المقطر ضروري. إنه مفيد أيضًا إذا كنت لا تريد معادن إضافية في الماء. (على سبيل المثال ، لن يؤدي الماء المقطر إلى تآكل أجزاء محرك السيارات أو إنشاء تراكم على نطاق الجير في أحواض السمك وأسهل في منزلك إذا كنت تستخدمه اجعل هذا المنظف الطبيعي.)
إذا كنت تعيش في مكان مع الماء “الصلب” أو الماء مع الكثير من المواد الكيميائية ، فيمكنك حتى استخدام الماء المقطر لحماية شعرك عند غسله. ومع ذلك ، نظرًا لأن الماء المقطر لا يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم ، فإنه طعمه لطيف وليس الأفضل للشرب.
يمكنك شراء الماء المقطر في متجر البقالة المحلي أو على الأمازون، لكن جعلها في المنزل سيوفر لك المال والحفاظ على بعض أباريق البلاستيك من إعادة التدوير نظام. إن تعلم جعل هذه المياه الخالية من البكتيريا في المنزل سيوفر لك أيضًا إذا كان المتجر خارج المخزون.
أدناه ، سوف أسير لك خلال الخطوات الخمس لصنع الماء المقطر الخاص بك. سأشرح أيضًا الاختلافات بين جميع أنواع المياه التي تصادفها في المتجر. لمزيد من النصائح ، اكتشف ما إذا كان كذلك أرخص لشراء البقالة عبر الإنترنت مقارنة بمتجر البقالة وقائمتنا من أفضل زجاجات المياه المصفاة.
ما هو الفرق بين الصنبور ، المصفاة ، المنقى والماء المقطر؟
ماء الصنبور هو السهل. قم بتشغيل صنبور مطبخك. الماء يخرج من الصنبور. فويلا! ماء الصنبور. تختلف جودة مياه الصنبور حسب الموقع ، وقد تحتوي على آثار للمعادن الخاصة بجيولوجيا منطقتك ، وكذلك آثار المواد الكيميائية المستخدمة في معالجة المياه البلدية. نأمل أن يكون ماء الصنبور آمنًا للشرب ، لكن هذا ليس صحيحًا بالنسبة 45 مليون أمريكي. المياه المصفاة هي محلول واحد.
المياه المصفاة يبدأ كمياه الصنبور العادية. قد يكون لديك بالفعل مياه ترشيح في منزلك عن طريق نظام ترشيح منزل كامل أو مرشح صنبور أو إبريق ترشيح المياه. تمر معظم المياه التي تمت تصفيتها عبر مزيج من مرشحات الكربون والميكرون ، والتي تساعد على إزالة المواد الكيميائية مثل الكلور (تضاف عادة إلى مياه الصنبور البلدية كمطهر) والمبيدات الحشرية ، والمعادن مثل النحاس أو الرصاص. يمكن أن تقضي المرشحات أيضًا على الروائح الكريهة والأذواق.
الماء المنقى عادة ما يبدأ كمياه الصنبور كذلك. سوف يمر بالعديد من عمليات التنقية ، بما في ذلك تلك المستخدمة في ترشيح المياه. تمر المياه النقية خطوة أبعد من التصفية ، مع عملية تزيل الملوثات الكيميائية والبكتيريا والفطريات والطحالب. ستجد في كثير من الأحيان المياه النقية في زجاجات في البقالة المحلية.
الماء المقطر هو نوع أكثر تخصصًا من المياه النقية ، ولكنه أسهل وأرخص بكثير لإنتاجه في المنزل. كما هو الحال مع المياه النقية ، فإنه يفي بمتطلبات التصنيف البالغة 10PPM (أجزاء لكل مليون) من إجمالي المواد الصلبة المذابة ، ويعرف أيضًا باسم الملوثات ، أو أقل. عملية التقطير بسيطة: تسخين ماء الصنبور لدرجة أنه يتحول إلى البخار. عندما يتكثف البخار مرة أخرى إلى الماء ، فإنه يترك وراءه أي بقايا معدنية. السائل المكثف الناتج هو الماء المقطر.
هل من الآمن شرب الماء المقطر؟
الماء المقطر آمن تمامًا للاستخدام ، ولكن الجانب السلبي للتقطير هو أنه يزيل جميع المعادن المفيدة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم الذي يحدث بشكل طبيعي في ماء الصنبور. لهذا السبب ، لا ينصح بشكل عام باستخدام الماء المقطر مثل مياه الشرب اليومية. قد تجد أيضًا أنه يفتقر إلى نكهة الصنبور أو الماء المصفى.
هل يمكنني تخزين الماء المقطر؟
إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، يمكن أن يكون للمياه المقطرة عمرها طويلًا ، طالما أنه لا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة أو درجات حرارة دافئة.
اختر حاوية التخزين التي تستخدمها للمياه المقطرة بعناية. يمكن أن يؤدي نقص العناصر الغذائية المقطوعة في المياه المقطرة إلى تخزين مواد كيميائية من الحاوية التي يتم تخزينها. إذا كنت تخطط لاستخدام الماء على الفور ، فإن معظم الحاويات ستعمل بشكل جيد ، ولكن من الأفضل استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ أو الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة.
صنع الماء المقطر يشبه مشروع علوم ممتع.
كيف تصنع الماء المقطر الخاص بك
عدم الحصول على علمي للغاية هنا ، ولكن هذا مثير بالنسبة لي. سنستخدم المياه في جميع حالاتها المعروفة – الصلبة والسائلة والغاز.
جوهر هذا: أنت تسخين الماء (السائل) ، وتحوله إلى بخار مائي (غاز) ، ثم جمع التكثيف بمساعدة الجليد (الصلبة). إنه مثل فصل العلوم في المدارس المتوسطة مرة أخرى. من المحتمل أن تجد كل ما تحتاجه في مطبخك. وعاء كبير مع غطاء ، وعاء صغير ، ومياه ، وثلج ، وفرن ، للتعامل مع أدوات الطهي الساخنة.
يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يحدث كل هذا العلم ، لذا كن مستعدًا. في المثال الخاص بي أدناه ، بدأت مع 8 أكواب من الماء في الوعاء الكبير. بعد ساعة واحدة ، أنتجت حوالي 1 1/4 كوب من الماء المقطر. لإعادة إنشاء إبريق جالون تجده في السوبر ماركت ، ستحتاج إلى حوالي 13 ساعة من وقت التقطير.
إذا اتبعت هذه الخطوات ، فيجب أن تقترب من العائد بنسبة 100 ٪ ، ولكن مهما كانت كمية المياه المقطرة التي تريدها ، تأكد من إضافة ماء إضافي حتى لا ينتهي بك الأمر بتسخين وعاء (أوعية) فارغة في نهاية العملية ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بأدوات الطهي.
يسرع الجليد من عملية التكثيف.
1. أولاً ، ضع الوعاء الكبير على موقد موقد وأضف 8 أكواب من الماء. ثم ، ضع الوعاء الأصغر داخل الوعاء الكبير. عند هذه النقطة ، يجب أن يطفو الوعاء الأصغر فوق الماء. المفتاح لتداول بخار الماء داخل الوعاء الكبير هو تدفق الهواء. تأكد من وجود مساحة كبيرة حول القدر الأصغر ، سواء حول جانبه أو بينه وبين الجزء العلوي من الوعاء الأكبر.
2. بعد ذلك ، اقلب الموقد إلى مكان ما بين الحرارة المتوسطة والمتوسطة عالية. حاولت الحفاظ على مستوى الحرارة على نار خفيفة – في مكان ما بين 180 و 200 درجة فهرنهايت – وليس الغليان. إن تشغيل درجة حرارة أعلى لن يجعلك أعلى من العائد ، ولكنه سوف يسخن الجانب البارد من الغطاء بشكل أسرع ، ويجعل التعامل بشكل عام مع المعدات أكثر صعوبة في التعامل معها.
3. بعد وضع الموقد ، ضع الغطاء رأسًا على عقب على الوعاء الكبير. الأغطية عادة ما تكون أعلى في الوسط من حول الحواف. سوف يسمح التقليب بالغطاء للمياه المقطرة المكثفة بالانتقال إلى منتصف الغطاء وفي الوعاء الأصغر. بمجرد الانتهاء من كل ذلك ، توجه إلى صانع السليمة (أو الدرج) وتحميل الجزء العلوي من الغطاء المقلوب بالجليد. الفرق في درجة الحرارة على جانبي الغطاء سوف يسرع عملية التكثيف.
توخي الحذر طوال العملية.
4. في هذه المرحلة ، يمكنك الجلوس والانتظار. انتهى بي الأمر بتجديد إمدادات الثلج مرتين في غضون ساعة ، مرة واحدة في 30 دقيقة ومرة واحدة بعد 45 دقيقة. هذا ما تحتاجه قفازات الفرن – هذا الغطاء سيكون ساخنًا! توخي الحذر عند إلقاء هذا الجليد المذاب الآن.
الماء في النقطة الأصغر هو الماء المقطر.
5. تم تقطير أي ماء جذب إلى الوعاء الأصغر. مرة أخرى ، تمكنت من صنع حوالي 1 1/4 كوب من الماء المقطر من 8 أكواب من ماء الصنبور في غضون حوالي ساعة.
فقط تذكر أن جعل الماء المقطر الخاص بك أمرًا سهلاً (وممتعًا!) ، لكن نقص العناصر الغذائية يجعلها خيارًا سيئًا لمياه الشرب اليومية. ولكن إذا كنت عالقًا في المنزل وتعتمد على جهاز يتطلب ذلك ، أو ربما تريد فقط الحفاظ على صحة الأسماك الخاصة بك ، فقد ترغب في محاولة جعلها بنفسك.
لمزيد ، تحقق من كيفية تنظيف العفن والبكتيريا من غسالة الملابس الخاصة بك وأفضل طريقة لفصل أ مرحاض مسدود.
