أفضل أفران محمصة في 2025: الأفضل من مراجعات فرن نتوطنا

شرعت في طهي مجموعة واسعة من علف فرن توستر الشائع. باستثناء اختبارات الخبز المحمص ، حيث نظرت إلى إعدادات كل فرن محمصة للضوء والخبز المتوسط ​​والظلام ، استخدمت درجة حرارة موحدة وأوقات طهي واتبعت التوصيات على الصندوق لأي شيء كنت أطبخ كلما كان ذلك ممكنًا.

القدرات المحمصة: السرعة والاتساق

صنع الخبز المحمص هو واحد من المهام الحرجة للمحمصة. أعني ، إنه موجود في الاسم. لقد نقلت في مجموعة كبيرة من الخبز لأرى مدى سرعة كل فرن وتوقيه هذا الإفطار وشطيرة العنصر الأساسي.

تستخدم معظم أفران المحمصة المنخفضة توقيت المطبخ المدمج لضبط وقت الشواء والخبز المحمص والطهي. عادةً ما تتضمن هذه الموقتات خيارات مسبقات مسبقًا للخبز المحمص: نخب متوسطة ، نخب مظلم ، وفي بعض الحالات ، إعداد الخبز ، بالكاد محمص أيضًا. عادةً ما تتيح لك النماذج الراقية التي تحتوي على شاشة LCD الاتصال بمستوى محدد للتبرع عند الخبز المحمص. ستحصل عادةً على حوالي ستة أو سبعة إعدادات للاختيار من بينها ، ولكل منها مع أوقات محمصة برمجة مسبقًا. هذا أكثر دقة من تحويل مقبض مؤقت ويستحق كل هذا العناء إذا كنت متمسكًا بالظلال المثالية للبني الذهبي.

لأغطيتي ، قمت باختلاف أربع شرائح من خبز السندوتشات الرقيقة البيضاء في كل فرن محمصة على المتوسط. كان هذا الاختبار يهدف إلى معرفة مدى تواسق كل نخب الفرن في جميع مناطق الفرن ومدى معايرة الخبز المحمص المتوسط ​​جيدًا. يعتبر متساوٍ مهمًا بشكل خاص عندما تتناول وجبة الإفطار لمجموعة. من الناحية المثالية ، سترغب في الخروج جميعًا من أن يبحثوا عن متطابقة قدر الإمكان.

لقد اختبرت أيضًا قطعتين من الخبز على أدنى إعداد للدمج (الضوء) والأعلى (الظلام) ، لمعرفة مدى معايرة هذه الإعدادات المسبقة. بعد كل اختبار من اختبارات الخبز المحمص الثلاثة ، قمت بتصوير النتائج وتأكدت من السماح للفرن المحمصة بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاختبار مرة أخرى.

بالنسبة للتساؤل العام ، كانت النتائج موحدة بشكل مدهش في جميع المجالات ، باستثناء Cruxgg ، الذي كان محمصًا بشكل غير متساوٍ للغاية. كان شاطئ هاميلتون و Flashxpress من Panasonic و Breville Mini Smart Ov من بين أفضل اللاعبين مع الطهي في الغالب ولون متوسطة الصلبة. كما أن بلمودا نخب أربع شرائح من الخبز بالتساوي.

كان لدى Flashxpress أيضًا الإعدادات الأكثر دقة معايرة. تم تسليم إعداد الضوء بالكاد هناك في حين أنتج الإعداد المظلم قطعًا مظلمًا مناسبة من الخبز المحمص دون حرقها. قام Breville و Balmuda أيضًا بتسمير دورات الخبز المحمص الخفيف والظلام عندما أضعهما في خطواتهم.

إلى جانب Cruxgg ، الذي أحرق الخبز المحمص ، حتى عندما تم تعيينه إلى متوسطة ، لم يكن أي من المسبقة المسبقة بعيدًا عن الضرب ، على الرغم من أن الخبز المحمص المصنوع في طراز Hamilton Beach كان غريبًا عن نفس اللون للظلام كما كان الحال بالنسبة للمتوسطة.

أوقات الطهي

كانت السرعة أيضًا عاملاً. أعتقد أننا يمكن أن نتفق جميعًا على أنه ، في صباح مزدحم ، كلما قل الوقت الذي تضطر فيه إلى انتظار الخبز المحمص بشكل أفضل. لاحظت الوقت الذي استغرقه كل محمصة لإكمال دورة في كل من الإعدادات الثلاثة: الضوء والمتوسط ​​والظلام.

من حيث السرعة النقية ، كانت Panasonic الأشعة تحت الحمراء هي الأسرع ، حيث ترقى إلى لقب FlashXpress. تم نخبها إلى وسيط لطيف في 2.5 دقيقة فقط. قامت Balmuda أيضًا بحماية أربع شرائح في أقل من ثلاث دقائق ، في حين أن الفرن الذكي Breville Mini قام به في ثلاث. كان الأبطأ هو Oster Clunky ، الذي استغرق أكثر من ست دقائق ليضرب المتوسط ​​، تليها GE ، التي استغرقت ما يقرب من خمس دقائق وكان ما زال خضع.

اتساق درجة الحرارة والدقة

إذا كنت تخطط لصنع أشياء مثل ملفات تعريف الارتباط والبيتزا أو استخدام محمصة المحمصة لصنع وصفات أكثر تعقيدًا ، فستحتاج إلى فرن يحمل حرارته باستمرار بمرور الوقت. لاختبار اتساق كل فرن ، اختبرت مقدار التقلب الذي عاشه كل فرن عند ضبطه على 300 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة. لقد استخدمت أ مقياس حرارة Risepro Thermocouple لقياس أعلى درجة حرارة ، أدنى درجة حرارة ومتوسط ​​درجة الحرارة طوال تلك الفترة.

كان أداء جميع الأفران بشكل جيد إلى حد ما في هذا الاختبار ، باستثناء Cruxgg. يحتفظ كل من Breville Smart Mini و Panasonic FlashXpress بمتوسط ​​درجة حرارة 310 ، فقط 10 درجات أكثر من درجة الحرارة المستهدفة التي تعد علامة جيدة ل أي فرن. لا يمكن ضبط فرن البخار بالمودا إلا على 350 أو 400 أو 450 درجة فهرنهايت ، لذلك أجريت نفس الاختبار عند 350 درجة فهرنهايت. كما أنه كان جيدًا ، حيث تم تشغيله في المتوسط ​​12 درجة فقط فوق درجة الحرارة المستهدفة.

في حالة صدمة ، تقلب فرن Comfee Toster على أقل تقدير – 15 درجة فقط من البداية إلى النهاية – وضع أولاً في اختبار الاتساق ، ولكن هذا على الأرجح لأنه صغير وليس لديه مروحة للحمل الحراري لتحريك الهواء لأعلى. كانت الممرض دقيقًا إلى حد ما ، على الرغم من أنها كانت في المتوسط ​​أكثر سخونة من درجة الحرارة 22 درجة من درجة الحرارة التي قمت بتعيينها. انظر النتائج الكاملة أدناه.

اختبار وظائف الحمل الحراري والخبز

لاختبار قوة كل محمصة وقدرتها على طهي المزيد من الأطعمة جوهرية ، أخبز ثلاثة لدغات بيتزا موضوعة على رف في أجزاء مختلفة من الفرن. كان هذا لاختبار كيف يذوب كل محمصة بدقة الجبن ، واختبارًا آخر لمعرفة كيف ينتشر الطهي بالتساوي عبر الفرن. يوصي الصندوق بالخبز بيتزا المجمدة على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 18 دقيقة ، وهذا ما فعلته في كل فرن محمصة.

بالإضافة إلى لدغات البيتزا ، قمت بطهي فطيرة اللحوم الجامايكية المجمدة في كل فرن حسب توجيهات الصندوق: 25 دقيقة في 400 فهرنهايت. تم تصميم هذا الاختبار لمعرفة مدى طهي الفرن بشكل جيد من الطعام المجمد دون حرق الخارج. لقد تعرضنا جميعًا لما يبدو أنه بني جدًا ومجمد من قبل فقط للعثور عليه لا يزال متجمدًا في الوسط. ليس ممتعا.

في اختبار باتي الجامايكي ، قامت جميع الأفران بتسخين فطائر اللحوم المجمدة عبر المركز ، لكن Breville و Balmuda أنتجوا أفضل بني على قشرة المعجنات الخارجية. كانت فطيرة اليد التي خرجت من فرن بالمودا (انظر أدناه) مبالغًا فيها تقريبًا (وربما سيكون ذلك لبعض الناس) ، لكن هذا ما أحبه.

Flashxpress فقط طفيف أوضحت البطيء ، في حين أحرقت Cruxgg قابلية للتأمل في الماضي. بينما الجميع من الأفران التي أنتجت فطائر اللحوم التي كانت ساخنة في الوسط ، جاء أقل البروز الخارجي من محمصة هاملتون بيتش وولستر. ليس من المستغرب ، بالنظر إلى أن كل من الأفران هبط في اختبار اتساق درجة الحرارة ودقة.

أزرار محمصة وعرض

لقد وجدت أفران محمصة ذات شاشات رقمية أسهل لبرمجة منذ أن تطل على المستوى المفضل لديك من التبرع على مقياس من ست أو سبع نقاط بدلاً من التخمين مع مقبض مؤقت. كان العرض المفضل لدي على الفرن الذكي المصغر في Breville ، والذي كان بسيطًا وسهل الاستخدام مع الأوجه التي تعدل بدقة وقت الطهي لكل من التبرع وعدد الشرائح. يحتوي هذا النموذج أيضًا على زر “أكثر قليلاً” ووضع رائع لإيقاف الطهي بشكل أسرع. لقد أحببت أيضًا عرض Panasonic FlashXpress وهو أبسط قليلاً من Breville مع عدد أقل من الأنماط الخاصة ولكن المزيد من البرامج لعناصر محددة مثل الفطائر المجمدة والبيتزا المجمدة وحتى بني التجزئة.

في الحقيقة ، لا أجد برامج طبخ فرن محمصة مفيدة للغاية ، ونادراً ما أستخدمها. منذ كل علامة تجارية ، سواء كانت البيتزا المجمدة أو الفطائر أو عصي الموزاريلا ، تختلف في الحجم والكثافة ، من الأفضل عمومًا اتباع التعليمات الموجودة على المربع.

كانت شاشة العرض الأقل المفضلة لدي على Oster ، والتي كانت تحتوي على أزرار خلفية أحادية البعد وشاشة رقمية متزعزع توفر القليل من المعلومات. غالبًا ما لا تتفاعل الأزرار وتتطلب دفعًا قويًا ، وأحيانًا اثنان. يحتوي محمصة Comfee Super-Cheap على الأوجه اليدوية وعدم عرضها. من الصعب ضبط الأوجه اليدوية بدقة لدرجة الحرارة والوقت. غالبًا ما يصنعون صوتًا محددًا أيضًا ، والذي يمكن أن يكون مزعجًا.

أسهل محامصات للتنظيف

كان هذا أقل من اختبار الطهي وأكثر من اختبار التنظيف ، ولكنه قريب وعزيز على قلبي. يأتي كل فرن محمصة مع ورقة خبز الألومنيوم مع طلاء غير لاصقة ، ولكن بعضها أسهل بكثير في التنظيف من غيرها. نظرًا لأن هذه الأوراق مزودة في الغالب بالفرن ، فأنت عالق نوعًا ما باستخدام تلك الأوراق حتى تستبدل المحمصة تمامًا ، لذا فهي لطيفة عندما تكون نظيفة ولا تلطخ أو تجمع الفجوة بعد بضع جلسات فقط.

بعد الانتهاء من لدغات البيتزا من الطهي ، كان هناك حتما بعض الصلصة والجبن المسكوب على الورقة. سمحت للعموم أن يبرد بما يكفي للتعامل مع قفازات ثم تنظيفه بقوة لمدة دقيقة واحدة باستخدام إسفنجة وماء ساخن وصابون الطبق. أسهل أوراق الخبز للتنظيف تنتمي إلى فرن Breville Mini (وهو أسود ، بحيث يساعد على الأرجح) ، Panasonic Flashxpress ومحمصة Comfee.

بقيت الصواني التي جاءت مع شاطئ هاميلتون و GE Toaster الأكثر ملطخة بعد دقيقة من التنظيف ، مع سقوط الباقي في مكان ما في الوسط.