عندما بدأت لأول مرة باستخدام مقلاة الهواء منذ سنوات مضت، كنت أستخدمه في الغالب لتسخين الأطعمة المجمدة وتسخين بقايا الطعام. لقد كانت فعالة وسهلة الاستخدام. عندما علمت أنه يمكنني استخدامه ل طبخ الدجاج ومن الصفر، أصبح جهاز المطبخ المفضل لدي على الإطلاق.
حتى يومنا هذا، أجنحة الدجاج هي وجبتي المفضلة التي أقوم بإعدادها في المقلاة الهوائية. إنها بسيطة وسريعة ولذيذة – والأهم من ذلك بالنسبة لي، أن التنظيف سهل للغاية لأنه يتم استخدام عدد قليل جدًا من الأطباق أثناء عملية الطهي.
لتحضير أجنحة الدجاج المثالية في المقلاة الهوائية، هناك نصيحتان يجب أخذهما في الاعتبار عند وضع الأجنحة في السلة. أولاً وقبل كل شيء، لا تزدحم المقلاة الهوائية. ولكن ربما الأهم من ذلك هو عدم وضعهم فوق بعضهم البعض أبدًا. قد يؤدي القيام بذلك إلى طهي غير متساوٍ والأسوأ من ذلك كله، أن تصبح الأجنحة مشبعة.
بدلاً من ذلك، إذا كنت تطبخ كمية كبيرة من الأجنحة، فافعل ذلك على دفعات متعددة بدلاً من محاولة طهيها جميعًا مرة واحدة. تقوم المقلاة الهوائية بطهي كل دفعة بسرعة وكفاءة، لذلك سيكون لديك دفعة أخرى جاهزة عند الانتهاء من تناول الحصة الأولى. أعدك بذلك – إن تباعد أجنحتك أكثر أهمية من انتقاء التوابل أو التتبيلة المفضلة لديك.
ضعي الأجنحة في طبقة واحدة في المقلاة الهوائية وتأكدي من عدم التصاقها ببعضها البعض. سوف تنكمش قليلاً أثناء الطهي، مما سيضيف مساحة أكبر عندما تقلبها في منتصف عملية الطهي. يمكنك صنع أي نكهة الأجنحة في المقلاة الهوائية، وطبقي المفضل هو أجنحة الدجاج الجاموسية البسيطة.
استمر في القراءة لتتعلم كيف يمكنك صنع أجنحة المقلاة الهوائية المقرمشة واللذيذة في أقل من 30 دقيقة.
مكونات
- 1 علبة أجنحة دجاج (حوالي 15 جناح)
- نصف كوب من صلصة فرانك الحمراء الحارة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
طريقة عمل أجنحة الدجاج في المقلاة الهوائية لمدة 25 دقيقة:
الخطوة 1: جففي أجنحة الدجاج وضعيها في وعاء خلط كبير ورشي عليها زيت الزيتون.
الخطوة 2: نجمع التوابل ونرشها على الأجنحة، ثم نخلطها جيداً حتى يغطي اللحم بالكامل.
التوابل الأربعة التي ستحتاجها لأجنحة الدجاج في المقلاة الهوائية.
الخطوة 3: ضعي الأجنحة في طبقة واحدة في المقلاة الهوائية واطهيها على حرارة 400 درجة لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيها واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى. تأكد من عدم اكتظاظ المقلاة الهوائية، وقم بطهيها على دفعات متعددة إذا لزم الأمر.
لا تكدس أجنحة الدجاج في المقلاة الهوائية. بدلاً من ذلك، تأكد من وجودهم جميعًا في طبقة واحدة.
الخطوة 4: أثناء طهي الأجنحة، قم بإذابة الزبدة غير المملحة في قدر صغير، ثم أضف صلصة فرانك ريد هوت الساخنة (أو صلصة حارة من اختيارك) واتركها على نار خفيفة لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، مع التحريك من حين لآخر.
إذا كنت تفضل استخدام صلصة الجاموس بدلاً من الصلصة الحارة التقليدية، فلن تحتاج إلى إضافة الزبدة إلى هذه الوصفة.
الخطوة 5: عندما تنضج الأجنحة وتصل درجة حرارتها الداخلية إلى 165 درجة على الأقل، ضعيها في وعاء خلط نظيف واسكبي فوقها خليط صلصة البافالو.
أجنحة الدجاج في المقلاة الهوائية بسيطة وسريعة، مما يجعلها مثالية لوجبة ليلية لمدة أسبوع.
الخطوة 6: تُقلب الأجنحة حتى تُغطى بالكامل وتُقدم ساخنة مع صلصة التغميس والجزر والكرفس.
هذه الأجنحة مقرمشة تمامًا في كل مرة.
اقرأ المزيد: 7 من أفضل ملحقات المقلاة الهوائية
