أنا طباخ مثير للضحك ، لكن عشاق الطعام الخطيرة. لحسن الحظ ، أنا أعيش في مدينة نيويورك ، حيث أفسد لاختيار الطهي. بعض من أفضل المطاعم في العالم على مسافة قريبة من منزلي. لكن في بعض الأحيان ، من الأفضل توفير المال على الأكل – لذلك عندما سمعت كان هناك تطبيق الذكاء الاصطناعي هذا سوف اقلب أي صورة لطبق إلى وصفة، اضطررت إلى تجربتها.
لقد حاولت إعادة إنشاء أطباق مطعمي المفضلة من قبل ، لكنني كنت دائمًا أقصر مع أبسط الوجبات. لذلك قررت أن أعطي مولد وصفة الذكاء الاصطناعى تجربة.
تمثيل Sidenchefe لتطبيق الذكاء الاصطناعي هو منصة الطبخ المنزلية والبقالة عبر الإنترنت. تتيح ميزة الذكاء الاصطناعى الطهاة (أو الطهاة المتمني) لالتقاط صورة أي صحن في مطعم أو على وسائل التواصل الاجتماعي ، ويعد بإنشاء وصفة خطوة بخطوة على الفور.
أردت أن أرى مدى دقة المكونات وكيف يمكن أن تصل إلى وجبة مطعم قمت بها مؤخرًا.
SIDECHEF هي منصة وصفة قابلة للمتنزهية الحائزة على جوائز تعمل في السوق منذ عام 2013 ، وتم إطلاق ميزة Recorgen AI العام الماضي كتطبيق للطهي المنزلي خطوة بخطوة. إنه مجاني للتنزيل والاستخدام.
هنا يذهب!
الذكاء الاصطناعى يأخذني من Sous-Chef إلى SideChef
كان الإعداد بسيطًا. لقد قمت بتنزيل تطبيق PageChef على هاتفي ونقر فوقه يضيف، ثم توليد وصفة من الصورة. يمكنك إما التقاط صورة مباشرة في التطبيق أو اختيار صورة من مكتبتك.
لاختبار دقة مولد وصفة الذكاء الاصطناعى ، أردت تجربة طريقتين:
- قم بتحميل صورة لتناول وجبة تناولتها في مطعم.
- قم بتحميل صورة لتناول وجبة تناولتها بيت (لأنني أعرف بالضبط ما أضعه فيه).
لوجبة المطعم ، اخترت طبق غداء صديق للمبتدئين لتسهيل فك تشفير SideChef. كنا غداء في مزرعة ماليبو في رحلة حديثة إلى كاليفورنيا ، حيث وضعوا تدورًا جديدًا على أساسيات الإفطار مثل الزبدة الحلوة والمجهزة العقدية.
راجعت القائمة لمعرفة ماهية المكونات ، لذلك يمكنني التحقق بشكل أفضل: “تدافع – فوكاكا العجين المخمر وبطاطا الإفطار مع مجموعة من زبدة الفراولة أو باسيل. اللفت ، السبانخ ، الريكوتا ، البيض ولحم الخنزير المقدد.”
هذا ما توصل إليه SideChef:
هل يمكنني الوثوق بوصفات الذكاء الاصطناعي؟
مباشرة قبالة الخفافيش ، شعرت بخيبة أمل من عدم الاهتمام بالتفاصيل. لم يكن الطبق فلفلًا من اللون الأحمر أو الفلفل الأخضر أو البصل أو توابل البطاطس. لا أعتقد أنه يحتوي على حليب أيضًا ، لكن SideChef شملته. كما فاته ملفات تعريف النكهة الرائدة – زبدة الفراولة وجبن الريكوتا وتوركاشيا العجين المخمر.
لإعطاء SideChef فائدة الشك ، من الصعب تمييز Focaccia العجين المخمر لأن الصورة لا تظهر الجزء العلوي من الخبز – لكنه لم يسرد العجين المخمر.
قد يكون من الصعب أيضًا على SideChef اكتشاف الريكوتا في البيض (مخطئًا في قشدة الحليب). لم يحاول حتى مع زبدة الفراولة ، مما دفعني إلى شراء الزبدة العادية بدلاً من ذلك.
لا ، أريد زبدة الفراولة البوجي. في هذه المرحلة ، شعرت أن SideChef كان أكثر اهتمامًا باستخدام الذكاء الاصطناعي للحصول على لجنة تابعة من خلال Walmart (شريك الوفاء).
قبل الانتقال إلى وصفة مطبوخة في المنزل ، جربت صورة طبق مطعم آخر لاختبار قدرات الطهي.
هذه المرة ، رامين!
لقد قمت بتحميل هذه الصورة:
كان “التفكير” لنحو 15 ثانية ، ثم حصلت على خطأ. حاولت مرة أخرى ، كما نصحت ، لكن لا حظ.
حسنًا ، SideChef ، لنجرب هذا بطريقة مختلفة. لقد اخترت الطبق المفضل لدي الذي تصنعه زوجتي: بطاطا حلوة جنوكتشي مع النقانق!
أعرف المكونات الدقيقة لأنها صنعت مقطع فيديو حول هذا الموضوع:
- البطاطا الحلوة
- بيضة
- دقيق
- سجق
- الفطر
- سمنة
- مرق
- بارميزان
هنا يذهب!
الآن نحن نطبخ.
لقد كان أفضل بكثير هذه المرة. لقد حصلت على المكونات الرئيسية ، لكنها أضافت طماطم مجففة بالشمس ، على الأرجح لأننا كان لدينا الريحان عليها.
مع وجود المكونات 90 ٪ هناك ، راجعت كيف اقترح التطبيق أن أطبخه وكيف كان مختلفًا عن كيفية فعلنا ذلك بالفعل.
المدير الجانبي يقترع:
جعل مولد وصفة الذكاء الاصطناعى الوصفة بالفعل أكثر تعقيدًا مما كان عليه. إنها سبع خطوات بسيطة:
- قم بتسخين البطاطا الحلوة ، وقم بتقطيعها في الوسط ، وأزل السترة وهرميها في وعاء.
- أضف بيضة واحدة واخفقها.
- أضف كوب من الدقيق وخلط.
- اقطع عجينة البطاطا الحلوة إلى أربع قطع ، ولف كل منها في حبل رفيع ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة من gnocchi.
- طهي النقانق فوق مقلاة. أضف الفطر والزبدة والمرق.
- غلي gnocchi ، ثم أضفه إلى المقلاة لتثبيته قليلاً.
- يرش مع البارميزان.
في وصفة SideChef ، لم يحدد إزالة سترة البطاطا الحلوة أو تعليمات بوضوح كيفية تحضيرها. نصحنا أن نخبز gnocchi ، لكننا غليه. بخلاف ذلك ، كان 70 ٪ هناك.
هل منظمة العفو الدولية قبلة الشيف؟
ذلك يعتمد على الوصفة. لديها وقت عصيب مع الفوارق ، ومثل أدوات الذكاء الاصطناعى الأخرى ، يميل إلى التعويض إذا لم يكن متأكدا. إنه تطبيق صغير مفيد يمكن استخدامه لإلهام الأفكار الجديدة وتلفيقات المكونات أو إذا كنت في مطعم ولا ترغب في إزعاج النادل بتفاصيل الطبق.
لكن بالنسبة للأشخاص الذين لديهم أوقية من المهارة في المطبخ ، ربما لا يستخدم SideChef كثيرًا – خاصةً للطهاة مثل زوجتي التي تجنحها ويشعرون باحتقار خلاق الوصفات التالية ، ناهيك عن مولد وصفة منظمة العفو الدولية.
