ال فرحة الطبخ في كثير من الأحيان مدلل من عذاب تنظيف أعلى. المطبخ الفوضوي هو شيء كان علينا جميعًا التعامل معه ، لكنني هنا لأخبرك أن هناك طريقة أخرى. التنظيف أثناء الطهي ليس المفهوم الأكثر سهولة ، خاصة إذا كنت جديدًا في الطهي المنزلي. لكن بعض العادات والممارسات البسيطة ستخفف من الفوضى التي تتبع أحدث إنشاء طهي ، مما يتيح لك الاستمتاع بالوجبة دون عمل روتيني يلوح في الأفق.
لمكافحة كوارث المطبخ ، قمت بتطوير شيء من البيان للحفاظ على الأشياء مرتبة أثناء طهي العشاء الذي يمكن أن يستخدمه الطهي في المنزل من أي مستوى مهارة.
فيما يلي أفضل 10 قواعد وممارسات لتناول العشاء وبدون فوضى.
1. استخدم وعاء القمامة
سيمنع وعاء القمامة أو صندوق السماد الداخلي كونترتوب نفايات الطعام وغيرها من القمامة من التراكم من حولك.
لقد تعلمت هذا منذ سنوات من مضيف شبكة Food Network Rachael Ray ، وهو مفيد اليوم كما كان في ذلك الوقت. إن إلقاء القصاصات أثناء ذهابك ينقذك إلى الرحلات إلى القمامة أو من الاضطرار إلى تحويلها لاحقًا.
يمكنك أن تقرب سلة سماد أو القمامة من الحدث أو تعيين وعاء كبير لوضعه على المنضدة لاستخدامه كبابة مؤقتة لجلود البصل ونهايات الكرفس. إذا كانت القمامة أو السماد أقرب ، فستستخدمها بشكل متكرر وتكون أقل عرضة للسماح للأشياء السيئة بالتراكم.
مركبات المطبخ الأوتوماتيكية مثل استراحة و مطحنة ستعالج نفايات الطعام الخاصة بك في وقود حديقة قابل للاستخدام أو تغذية حيوانية. كلاهما يكلف بضع مئات من الدولارات ، لكنهما يقطعان شوطًا طويلاً في الحفاظ على مطبخك خاليًا من الروائح والنفايات العضوية من مكب النفايات.
2. اذهب بسهولة على الحرارة
يمكن لصودا الخبز والخل إزالة حتى بقع أدوات الطهي الأكثر مخبوزة.
تتطلب بعض الوصفات حرارة عالية السطح للحصول على محترق أو تطوير قشرة سريعة دون الإفراط في تكوين الداخل. لكن الكثير من الأطعمة لا. احرص على عدم ركوب المدى مرتفعًا جدًا بالنسبة للبيض المخفوق أو كرات اللحم أو فخذي الدجاج ، أو ستنتهي بمقالي محروقة تتطلب نقعًا وتنظيفًا.
إذا قمت بحرق المقلاة ، فلا داعي للذعر. استخدم هذه دبابيس مخزن لتنظيف أي وصمة عار من أدوات الطهي الفولاذية في دقائق. إليكم كيف قم بتنظيف مقلاة من الحديد الزهر المحروقة.
3. استخدم حارس رش
يتيح لك الجزء العلوي من Splatter DOM إدارة الطعام في الداخل دون إزالة الحارس من المقلاة والمخاطرة بموقد مزخرف بالشم.
أفضل طريقة لتنظيف الفوضى في المطبخ هي منع حدوثها في المقام الأول. واحدة من أكبر مصادر المطبخ القذر بعد الطهي هو عندما تنبثق الشحوم وينتقل عبر هذا الموقد البكر. سيقلل حارس الرش من الضرر عن طريق الحفاظ على زيت الطهي والطعام في المقلاة. أوصي بقع السيليكون القوية (اقرأ مراجعة الرش الكاملة لدينا) لأنه يجلس على حافة المقلاة ويسمح لك بالحفاظ على يديك خالية من يديك للطهي. كما أنه قابل للتعديل لتناسب أحجام عموم ولديه غطاء قابل للإزالة.
4. نظف كما تذهب
الوقت للميل يعني الوقت للتنظيف.
يعد التنظيف أثناء الطهي عادةً أن تضطر إلى تدريب نفسك على دمجها ، ولكنه يحدث فرقًا هائلاً. بعض المناديل ذات التوقيت الجيد مع إسفنجة مبللة أو خرقة-إلى جانب أطباق التحميل وألواح القطع والمقالي والحاويات في غسالة الصحون أثناء طهيها-ستؤثر بشكل كبير على الحالة النهائية للمطبخ.
إذا وجدت نفسك تنظر إلى مؤقت الفرن أو الساعة بين خطوات الوصفة ، فابحث عن شيء صغير لتنظيف المكونات أو غير المستخدمة لوضعه بعيدًا.
5. ضع الرقائق بين الموقد والعداد
قارب رقائق طازجة جاهزة لواجب محمي الأرض.
المساحة الصغيرة بين الموقد والعداد هي حقًا ملعب الشيطان. من المستحيل تنظيف الفتات وغيرها من الأطعمة من هذا الشقوق دون تحريك الموقد ، لذلك أفضل رهان لك هو منعهم من السقوط هناك في المقام الأول. أ قطعة صغيرة من رقائق الألومنيوم سوف تبقي هذه المساحة الملعونة خالية من المستقبل طعام الماوس.
6. نقع الأواني والمقالي على الفور
غسل الأوعية المحروقة والمقالي مع الطعام المغطى غالبًا ما يكون الجزء الأكثر استهلاكًا للوقت من تنظيف المطبخ. على الرغم من أنك قد لا تكون قادرًا على تجنب هذه الخطوة تمامًا ، إلا أنه كلما تمكنت من الحصول على تلك المقالي المغطاة بالصابون والنقع في الماء ، كلما كان التنظيف أسهل.
عمود مثالي من صحن الطبق يتجه إلى كل بوصة مربعة من مقلاة قذرة.
على الرغم من أنك لا ترغب في التغلب على المقالي الساخنة بالماء البارد خوفًا من تشويه المعدن ، يمكنك بالتأكيد الحصول على هذا النقع بينما لا يزال المقلاة دافئًا وقبل أن يضع الطعام حقًا.
7. جرب رش الطبق بدلاً من الصابون السائل
للحصول على أفضل النتائج ، قم بالتبديل من الصابون السائل إلى رذاذ الطبق مثل فجر غسيل باوردوي. يتيح لك رذاذ الطبق أن يغطى بسرعة سطح مقلاة قذرة مع واحد أو اثنتين من ضباب قتال الشحوم. ها أنا المراجعة الكاملة ل Dawn Powerwash.
8. استخدم الفرن الهولندي غير الواقص
استخدم فرنًا هولنديًا غير مميت أو مينا لمطبخ أنظف.
بعض أجزاء من أدوات الطهي متفوقة للطهي دون أن تتغلب على الفوضى ، وفرن هولندي مميت موجود هناك. لأحد ، فإن معظم الأفران الهولندية لها جدران عالية وغطاء ، لذلك من غير المرجح أن يكون لديك شحوم وسائل وأغذية. تحتوي الأفران الهولندية الجودة أيضًا على طلاء مينا غير لاصق طبيعي نادرًا ما يحتاج إلى تنظيف.
على الرغم من أن المكواة الزهرات المنسقة ليست غير لاصقة مثل أدوات الطهي المغلفة من تفلون ، إلا أنها قريبة. على عكس الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر غير المُخفف ، على ما يبدو أن مصاعد الطعام عالقة بسهولة إلى حد ما من مواد أدوات الطهي هذه متعددة الاستخدامات. في أسوأ الأحوال ، تنقع قصيرة مع الصابون والماء دائمًا الخدعة.
هذه هي أفضل الأفران الهولندية لعام 2024 ، من أواني الإرث الفرنسية الثمنية إلى النماذج الصديقة للميزانية.
9. قم بتحميل غسالة الصحون بشكل صحيح
يوفر الحامل الثالث مكانًا آخر لتحميل الأواني الفضية وأدوات المطبخ وغيرها من العناصر الصغيرة.
على الرغم من ما قاله شريكك في صفيح آخر بعد العشاء ، هناك يكون الطريق الصحيح (والطريقة الخاطئة) لتحميل غسالة الصحون. إذا اتبعت هذا الدليل البسيط لترتيب الألواح والأوعية والنظارات والأدوات الفضية ، ستعرف المساحة إلى الحد الأقصى ولديك أطباق أنظف بعد ذلك. وإذا كان غسالة الصحون الخاصة بك لا تعمل بشكل جيد أو تنبعث منه رائحة غريبة ، فربما يكون ذلك بسبب المرشح يحتاج التنظيف.
10. إذا شواء ، استخدم حصيرة الشواية للطعام القشاري
سوف تنقلك الحصير الشواية من الاضطرار إلى القيام بمهمة إنقاذ قاتمة لاحقًا.
يعرف المشواه المتمرسة العذاب والنشوة التي تأتي مع إطلاق النار على Traeger أو Weber في وقت الوجبات. في حين أن الشواء بالخارج يبقي الفوضى بعيدًا عن مطبخك ، فإن الأسماك والخضروات الفخمة غالباً ما تسقط عبر الشبكات إلى النار أسفلها مما يخلق فوضى محترقة ليست لضعاف القلب. حصيرة شواء آمن النار بالنسبة لتلك الأطعمة الخفية هي حل سهل لشواية أنظف. وهنا كيفية تنظيف الشواية الخاصة بك بشكل صحيح قبل وبعد كل موسم.
