الزنجبيل هو التوابل المستخدمة على نطاق واسع مع الاستخدامات الطبية يعود تاريخ ذلك إلى 400 قبل الميلاد في الطب الصيني. يتم التعرف بشكل عام على التوابل الجذرية على أنها آمنة “من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، مع عدم وجود آثار جانبية معروفة أو تفاعلات المخدرات.
تشمل استخدامات الزنجبيل العديدة والفوائد الطبية تخفيفًا لنزلات البرد ، والتهاب الحلق ، والتهاب المفاصل ، وآلام الأسنان ، ومشكلات المعدة مثل الانتفاخ والقرحة وعسر الهضم. لكن الفوائد الصحية لا تتوقف عند هذا الحد. تابع القراءة لتعلم المزايا الصحية الأخرى وكيفية دمج هذا التوابل في نظامك الغذائي.
اقرأ المزيد: أفضل اختراقات محرري العافية لدينا من أجل البقاء على قيد الحياة للبرد والأنفلونزا
إضافة الزنجبيل إلى نظامك الغذائي
بعد التعرف على الفوائد الصحية لزنجبيل ، قد يكون من المنطقي إضافته إلى نظامك الغذائي. يمكنك شراء جذر الزنجبيل الطازج في قسم الإنتاج ، المجفف والمسحوق في ممر التوابل أو في كبسولات في ممر المكمل.
يقول شكل الزنجبيل في الطب الصيني التقليدي والبحث الحديث ، كما يقول كيني ميتليستادت، ممارس الطب الوظيفي وخصم الوخز بالإبر. “الزنجبيل الطازج يسخن ، لكنه لطيف نسبيًا ويستخدم يوميًا دعم الجهاز الهضميو المرونة المناعية والصحة الأمثل العامة. يعتبر الزنجبيل المجفف أكثر فعالية بشكل نشط ويستخدم لإلغاء “نار هضمي”.
يقول إن الزنجبيل المخلل عادة ما يرافق السوشي لأن الأسماك الخام لديها بعض من أبرد الطاقة في الطعام. الزنجبيل يعارض تأثير التبريد ، والمساعدة في الهضم. يمكن أن يكون له نفس التأثير على أطعمة الطاقة الباردة الأخرى ، مثل الخضار النيئة والعصائر.
سابرينا سولت ، مالكة ومؤسس علاج الخلايا الجذعية في Scottsdale ، أريزونا ، توصي “إضافة الزنجبيل الطازج أو المسحوق إلى الشاي، العصائر أو الحساء والطبخ مع الزنجبيل في المقاذاة ، المخللات والكاري. ”
الزنجبيل شائع أيضًا في الكوكتيلات ، وخاصة مشروبات البغل ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها لجعل المفضل لديك موكتيل إذا كنت لا تشرب الكحول.
8 فوائد صحية للزنجبيل يجب أن تعرفها
فيما يلي ثماني فوائد صحية للزنجبيل المدعومة من الأبحاث العلمية.
1. قد يعالج مرض الصباح والقيء والغثيان
تأتي خصائص الزنجبيل الطبية في المقام الأول من المركب النشط الحيوي ، جينجرول. هذا مركب قوي يمكن أن تساعد الغذاء في هضم أسرع وقد تمنع مستقبلات السيروتونين في بطانة الأمعاء ، وتهدئة اضطراب في المعدة.
الزنجبيل شائع العلاج أثناء الحمل لأنه يفتقر إلى الآثار الجانبية التي قد تسببها الأدوية. يمكن أن يساعد أيضًا مرضى العلاج الكيميائي وأولئك الذين يختبرون القيء بعد العملية الجراحية أو الغثيان.
يمكنك أيضًا العثور على الراحة من مرض الحركة أو الغثيان والقيء الناجم عن الرياضة عن طريق استهلاك الزنجبيل.
2. قد يخفف من آلام الحيض
العديد من الفتيات والنساء المراهقات يعانين من عسر الطمث أو آلام الحيض. قد يساعد الزنجبيل في تخفيف هذه الأعراض وتحسين نوعية الحياة. أ 2018 دراسة إشراك 168 شابة قارنت الزنجبيل و Novafen في تسهيل الفترة من الألم. كلاهما كانا فعالا على قدم المساواة.
وبالمثل ، في أ 2021 التحليل التلوي من بين 638 دراسة ، تبين أن الزنجبيل أكثر فعالية من الدواء الوهمي ولكنه فعال مثل مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية لألم الحيض. آخر يذاكر من بين 105 طالبًا 18 أو أكبر ، وجد أن أخذ 500 ملغ من كبسولات الزنجبيل ثلاث مرات يوميًا لمدة ثلاثة أيام قبل أن يعجب دورتك الألم ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات.
3. قد يقلل ضغط الدم
وفقا ل CDC، حوالي نصف الأمريكيين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. إنه يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، والأسباب الرئيسية للوفاة في الولايات المتحدة.
اكتشف الباحثون انخفاضًا كبيرًا في ضغط الدم لدى الأفراد الذين تزيد أعمارهم عن 50 بعد ثمانية أسابيع من استهلاك ما لا يقل عن 3 غرامات من الزنجبيل يوميًا ، استنادًا إلى أ 2019 التحليل التلوي من ستة تجارب معشاة ذات شواهد. أ 2017 مراجعة منهجية من بين اثنين من المضبوطة وجدت نتائج واعدة ، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من التجارب البشرية.
4. قد يقلل من السكر في الدم
حوالي واحد من كل 10 أمريكيين لديهم السكري، وجميعهم تقريبًا (بين 90 ٪ و 95 ٪) لديهم مرض السكري من النوع 2. قد يساعد استهلاك الزنجبيل المنتظم في خفض HbA1c وسكر السكر في الدم الصيام.
تم العثور على الزنجبيل لتحسين حالة نسبة السكر في الدم وانخفاض الإجهاد التأكسدي في مرضى السكري من النوع 2 في واحد 2015 دراسة. أ 2022 المراجعة الجهازية والتحليل التلوي من 10 المضبوطة وجدت نتائج مماثلة. في كل محاكمة ، استغرق المشاركون ما بين 1200 و 3000 ملليغرام من الزنجبيل يوميًا لمدة ثمانية إلى 13 أسبوعًا. على الرغم من أن هذه الدراسات واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من التجارب وتجمعات المشاركين الأكبر لمزيد من البحث.
5. قد يحسن الوظيفة المعرفية
يحتوي الزنجبيل على مكونين ، 6-Shogaol و 6-Gingerol ، يمنعون الالتهاب والإجهاد التأكسدي ، الذي قد يحسن الوظيفة المعرفية وحماية من أمراض الدماغ التنكسية مثل التصلب المتعدد والزهايمر.
أ يذاكر على الفئران يظهر مستخلص الزنجبيل بشكل كبير يعزز إنتاج المشبك ، وتحسين الذاكرة. هناك المزيد من التجارب البشرية ضرورية لتحديد الشكل الأكثر فعالية وجرعة الزنجبيل إلى منع الأمراض التنكسية العصبية، على الرغم من الفوائد الموجودة في البحث السابق.
6. قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
قد تمتد فوائد الزنجبيل إلى السرطان ، وخاصة الشكل الأكثر شيوعًا للسرطان ، سرطانات الجهاز الهضمي.
في المختبر (طبق بتري أو أنبوب الاختبار) والحيوان دراسات تشير إلى أن آثار مضادات السرطان لدى الزنجبيل قد تمنع وعلاج سرطانات الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون والمستقيم والكبد والبنكرياس. في واحد 2013 دراسة، استغرق 20 شخصًا كانوا معرضين لخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم 2 جرامًا من مستخلص الزنجبيل يوميًا لمدة 28 يومًا. تم العثور على عدد أقل من علامات السرطان في بطانة الأمعاء مما كان متوقعًا في نهاية الدراسة.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من التجارب البشرية.
7. قد يخفف من التهاب الرئة وأعراض الربو
الزنجبيل هو طريقة علاج شائعة لاضطرابات الجهاز التنفسي ، وقد يكون ذلك قمع الاستجابة بوساطة Th2 هذا يساهم في التهاب مجرى الهواء وهجمات الربو.
أ 2019 دراسة الماوس وجد أيضًا أن مستخلص الزنجبيل يمكن أن يمنع التهاب الرئة الناجم عن عث الغبار. آخر دراسة TRACHEA الحيوان وجدت أن خصائص Gingerol و Shogaol ، وخاصة 8-Gingerol ، تحتوي على خصائص الشعب الهوائية ، والتي يمكن أن تساعد في منع بداية هجمات الربو. هناك حاجة إلى مزيد من التجارب البشرية لإقامة سلامة وطرق العلاج الفعالة.
الآثار الجانبية المحتملة لتراقب
على الرغم من أنه يمكنك جني الفوائد الصحية من الزنجبيل ، إلا أنك قد تواجه آثارًا جانبية محتملة إذا كنت تستهلك الكثير. وفق UCLA الصحة، يمكنك تجربة الإسهال أو حرقة أو حمض الارتجاع إذا كنت تستهلك أكثر من 6 غرامات في اليوم. على الرغم من أنه “من الممكن الحصول على هذا كثيرًا من خلال المكملات الغذائية ، إلا أنه من النادر الحصول على هذا الأمر كثيرًا من خلال الطعام” ، أخصائي التغذية المسجل وعالم التمرين ديفيد جولدمان يقول.
إذا كنت تتناول الدواء أو الحمل أو الرضاعة الطبيعية ، يوصي جولدمان بالتحدث مع طبيبك لتحديد مستويات الاستهلاك الآمن. “الزنجبيل لديه خصائص خفيفة للدميقول أليسون تيرني، وهو أخصائي تغذية في علم الأورام المعتمد من مجلس الإدارة والناجين من السرطان ، لذلك يجب أن تكون حذرًا إذا كنت تتناول رهيبة الدم عن طريق تجنب جرعات عالية من الزنجبيل.
هل من الجيد أن تأكل الزنجبيل كل يوم؟
نعم ، لا بأس أن تأكل الزنجبيل يوميًا. توصيات الاستهلاك هي 3 أو 4 غرامات يوميًا أو حتى 1 جرام أثناء الحمل. ومع ذلك ، قد يتسامح البعض حتى 6 غرامات يوميا دون آثار ضارة.
نشر الباحثون أ دراسة في عام 2017 تتبع 4،628 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 18 و 77 عامًا. وجدوا أن الأشخاص الذين استهلكوا المزيد من الزنجبيل – بين 2 و 4 غرامات يوميًا – لديهم احتمال أقل لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية من أولئك الذين يستهلكون أقل من الزنجبيل.
قد يساعد استهلاك الزنجبيل اليومي أيضًا في آلام العضلات بعد رفع الأثقال. أ 2010 دراسة وجدت أن تناول 2 غرام من الزنجبيل يوميًا قلل من ألم ما بعد التمرين بنسبة 25 ٪.
كثيرا ما يتم طرح أسئلة حول الزنجبيل
هل يقلل الزنجبيل الدهون في البطن؟
يمكن للزنجبيل أن يقلل من الجوع ووزن الجسم ، والذي يمكن أن يشمل دهون البطن. وقد تبين أن الزنجبيل المركب له تأثير مضاد للسمنة على الفئران التي تغذي نظامًا غذائيًا عالي الدهون في أ 2014 دراسة. أ 2024 التحليل التلوي من بين 27 تجربة عشوائية ، وجدت أن الناس فقدوا أكثر من 3 أرطال من وزن الجسم و 1 سم (0.40 بوصة) من محيط الخصر بعد تناول 2 غرام من الزنجبيل يوميًا لمدة ثمانية أسابيع.
صغير 2013 دراسة من بين 10 رجال يعانون من زيادة الوزن وجد أن تناول شاي الزنجبيل الساخن أو الماء أبقىهم أكثر فترة وزيادة تكوين الحرارة، عملية التمثيل الغذائي المنتجة للحرارة تساعد على حرق السعرات الحرارية.
أي عضو جيد الزنجبيل؟
الزنجبيل مفيد للمعدة. يمكن أن توفر الراحة من الغثيان والانتفاخ والابتلاع. وقد أظهرت الدراسات أيضًا أن استهلاك الزنجبيل المنتظم يمكن أن يوفر فوائد مضادة للالتهابات ، وتحسين الدورة الدموية ، وخفض الكوليسترول في الكوليسترول ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
ماذا يحدث إذا شربت ماء الزنجبيل كل يوم؟
قد يساعد شرب ماء الزنجبيل يوميًا انخفاض الالتهاب وتحسين نوعية الحياة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والتهاب القولون التقرحي والذئبة ومرض كرون والصدفية. إنه خصائص مضادات الأكسدة قد تعمل أيضًا إلى جانب علاجات لتحسين حالات مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة وأمراض الكلى المزمنة. يمكن لماء الزنجبيل أيضًا منع الغثيان والقيء لمرضى العلاج الكيميائي وأثناء الحمل.
ما هي الطريقة الأكثر صحة لاستهلاك الزنجبيل؟
إن أكثر الطرق صحة لاستهلاك الزنجبيل في شكلها الخام. يمكنك صنع شاي الزنجبيل عن طريق تقطيعه وتثبيته في الماء أو إضافته إلى الأطباق المفضلة لديك. الزنجبيل عبارة عن توابل متعددة الاستخدامات يمكنك تضمينها في الحساء ، والخنة ، أو العصائر ، أو المآسي ، أو الصلصات ، أو الضمادات ، أو عصيرها لصنع لقطات الزنجبيل.
ما هي الاستخدامات الطبية الخمسة للزنجبيل؟
لقد وجدت الدراسات أن الزنجبيل قد يكون له هذه الاستخدامات الطبية الخمسة: تقليل الالتهاب ، وتحسين مستويات السكر في الدم ، وعلاج عسر الهضم والغثيان ، مما يعزز نظام المناعة الخاص بك وتوفير تخفيف الألم.
خلاصة القول
مع عدم وجود آثار جانبية معروفة – باستثناء اضطراب المعدة المحتمل من استهلاك الكثير – الزنجبيل هو توابل قوة يمكن الوصول إليها بسهولة وبأسعار معقولة. لديها استخدامات طبية واسعة النطاق وقد تكون بديلاً مناسبًا للأدوية لبعض المخاوف الصحية. ومع ذلك ، إذا كنت تتناول أي دواء ، أو لديك مشاكل صحية أو حاملاً ، فتحدث مع طبيبك لتحديد ما إذا كان استهلاك الزنجبيل المنتظم مناسبًا لك.
