Super Bowl Lix سيكون ملايين مقل العيون ملتصقة بشاشات في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأحد لمعرفة من الذي يفوز في اللعبة الكبيرة ، أنتجت السبعة إلى ثمانية ملايين دولار 30 ثانية إعلانات تجارية و عرض نهاية الشوط الأول لكيندريك لامار. لكن أفضل جزء من أي يوم في لعبة Game Day تجمع هو What ؟؟؟
أجنحة بوفالو! لست متأكدًا حفلة كرة قدم اكتمل حقًا بدون أجنحة و جعة. لذا ، إذا كنت ترغب في إقناع ضيفك ، تحقق من هذه الوصفة السهلة والمريحة والمريحة للفرن. هذا رائع إذا لم يكن لديك مقلاة عميقة أو يجب أن تصنع مجموعات كبيرة من الأجنحة.
ميزة أخرى لاستخدام فرن لجعل أجنحتك هو أنه بديل أكثر صحة. الآن ، لمجرد أنه صحي لا يعني أنك ستضحي بالنكهة أو أن أزمة الدجاج المقرمشة مرضية. إليك كل ما تحتاج إلى معرفته لجعل هذه اللدغات اللذيذة ليوم اللعبة.
اقرأ أيضا: اختراقات تنظيف ذكية لأصعب الشقوق في مطبخك
كل ما تحتاجه لصنع أجنحة دجاج مخبوزة بالفرن
تتناسب ورقة الخبز العظيمة جدًا من الأجنحة وارتفع الحامل فوق الدهون المتساقطة-أو يمكن استخدامها للتبريد.
ابدأ بأجنحة الدجاج عالية الجودة. تتمتع الطيور المرعى من Jolly Barnyard بمساحة للتحرك ، والحصول على الهواء النقي وتناول نظام غذائي متنوع خالٍ من الهرمونات المضافة والمضادات الحيوية. تصل شحنة 1 إلى 1.5 رطل من الأجنحة.
كيف تصنع أجنحة دجاج متموج في الفرن
1. حدد عدد الأجنحة التي تحتاجها. بشكل عام ، من الحكمة وضع ميزانية من ستة إلى ثمانية أجنحة للشخص الواحد ، اعتمادًا على ما يتم تقديمه. مجموعة متنوعة من الصلصات والانخفاضات سوف تبقي الأمور مثيرة للاهتمام.
2. تأكد من غسل الأجنحة وتربت جافة تمامًا. يعد إعداد الأجنحة مسبقًا لا يقل أهمية عن أي شيء لتحقيق نتائج متموجة ، لذلك لا تتخطى خطوة التجفيف.
3. لقفل الرطوبة ومساعدة الجلد أيضًا على تطوير هش ، يشجع معظم الطهاة طلاء خفيف من مسحوق الخبز و/أو الدقيق الأبيض. إذا كنت تحاول تجنب هذين المكونين ، فإن الطالب الذي يذاكر كثيرا الطالب الذي يذاكر كثيرا ألتون براون يقترح تبخير الأجنحة بخفة لمدة 10 دقائق لجعل الدهون ، والتي تساعد بشكل طبيعي على هش الجلد أثناء الطهي.
4. إذا كنت تقوم بفرك جاف مثل توابل Cajun أو توابل الرعشة ، فضع على الأجنحة قبل الطهي. خلاف ذلك ، يتم قذف الأجنحة في صلصة رطبة بعد ذلك (ولكن لم يسبق لها مثيل).
5. ضع الأجنحة في طبقة واحدة على ورقة الخبز غير لاصق. لا تتردد في ربطها برقائق الألومنيوم لسهولة التنظيف ، ووضع الأجنحة على رف الأسلاك داخل المقلاة بحيث تقطر الدهون (اختياري).
6. خبز الأجنحة على 350 درجة لمدة 1 ساعة ، وتحويلها إلى منتصف الطريق. هذا يساعد الجلد بشكل سريع نسبيا دون تجفيف من الداخل. اختياري: جيد ، إذا كان هناك المزيد من السعرات الحرارية يأتي من مارك بيتمان الذي يقترح القليل من الدهون صخب الأجنحة بينما يطبخون ، ما زالوا يقلبونهم جزئيًا. لا يقتصر الأمر على أن يظلوا رطبين ، وفقًا لـ Bittman ، لكنهم يصبحون بنيًا بشكل جميل أيضًا.
7. للبشرة المقرمشة حقًا ، اقلب الفرن إلى 425-450 درجة خلال آخر 20-30 دقيقة من الطهي. أو ، قم بإثارة الأجنحة لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب. إذا كنت تتجه إلى مارك بيتمان أو الأجنحة تخبز في بعض عصائرها في صينية ، فيمكنك طهيها لفترة أطول دون خطر التجفيف. فقط ابحث عن الجلد المقرمش لتطور ولا يتجاوز 90 دقيقة من وقت الطهي الكلي.
8. يمكنك متابعة نفس القواعد والعمليات الأساسية لجعل أجنحة الدجاج المجمدة متموجة في الفرن أيضًا. فقط تأكد من تجفيفهم ، خاصة قبل الطهي ، لأن الجليد قد يكون على الجلد.
9. بمجرد طهيه ، حان وقت Saucin. هناك مليون وصفة واحدة (و DIP) الوصفات التي يجب تجربتها ، من الجاموس الكلاسيكي مع الجبن الأزرق إلى النكهات الدولية مثل الصويا والثوم وتيرياكي والزنجبيل وحتى الكاري.
هل حفلة Super Bowl الخاصة بك حقًا حفلة بدون أجنحة بوفالو؟
وصفات جناح الدجاج المفضلة مروحة:
أجنحة الجاموس المخبوزة بالفرن المقرمشة
هذا المقطع من المقدمة يأكل ناجي مايهشي يثير استخدام رف لتصريف العصائر لتقليل الدهون وأكثر هشاشة. احصل على Maehashi وصفة لأجنحة الجاموس المخبوزة من الفرن المقرمشة حقًا.
مدخن يفرك الأجنحة مع دبس السكر
مدخن يفرك الأجنحة مع دبس السكر.
الجمال والطاهي Essex وصفة كريس سانتوس يستخدم دبس السكر والعسل والبوربون. فرك التوابل الدخانية وصلصة الشواء التي تُصنع أجنحته المخبوزة التي لا تقاوم.
الأجنحة المزجج الصويا
أجنحة الدجاج المزجج الصويا.
هذه الأجنحة الحلوة رائعة كما هي ، ولكن إضافة بعض الثوم المعمر الطازجة ، والسمسم ، والفلفل الأحمر المكسور أو الثوم المكسور لصلصة متعددة الطبقات. وصفة طاولة تذوق يستخدم دقيق الأرز لتجريف الدجاج ، مما يمنحه المكافأة المضافة لكونه متجانسًا ، متموجًا وخاليًا من الغلوتين.
أجنحة الشواء من القيقب
أجنحة الشواء الخردل القيقب.
كريستين جالاري وصفة يتم تكييفه بسهولة مع الطريقة المخبوزة بالفرن. ما عليك سوى تنظيف الأجنحة مع الصلصة في الدقائق القليلة الماضية من الطهي بحيث يتجول قليلاً ولكن لا يحترق.
أسئلة وأجوبة جناح الدجاج
متى يجب أن أقوم بتوابل أجنحة الدجاج الخاصة بي؟
إذا كنت ترغب في توصيل أجنحتك ، فقم بتطبيق أي توابل جافة أو فرك قبل طهيها في الفرن. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم أي صلصات ، فستستمر هذه بعد الانتهاء من طهي الأجنحة.
كيف يمكنني التأكد من أن أجنحتي رطبة ومقرمشة؟
من أجل التأكد من أن الرطوبة مغلقة في أجنحتك ولا تجف في الفرن ، قم بتطبيق طبقة رقيقة من مسحوق الخبز أو الدقيق الأبيض قبل طهي أجنحة الدجاج.
ما هي أكبر ميزة لخبز أجنحتي في الفرن؟
يمكن أن يحقق خبز أجنحتك في الفرن نتيجة متموج مماثلة للمقلاة العميقة ، ولكن دون أن يجلس اللحوم في الشحوم والزيوت. هذا يعني أن أجنحتك ستذوقها رائعة وستكون صحة كبيرة لتناول الطعام.
