هناك عدد قليل من الأطعمة المحبوبة مثل لحم الخنزير المقدد، والذي قد يكون الطعام المثالي. من رائحته إلى قوامه – سواء كنت تحب طعامك مقرمشًا أو مطاطيًا قليلاً – يمكن أن يرفع لحم الخنزير المقدد وجبة الإفطار. ومع ذلك، قد يكون تحقيق هذا الطهي المثالي أمرًا صعبًا. غالبًا ما يعني الطبخ التقليدي على الموقد تناثر الشحوم ونتائج متفاوتة لحم الخنزير المقدد المصنوع في الفرنوعلى الرغم من موثوقيتها، إلا أنها تتطلب الكثير من الوقت.
بناء على حديث مناقشة رديت، ينقسم الطهاة المنزليون على الطريقة الأفضل. يقسم البعض بالطهي التقليدي على الموقد بينما يضمن البعض الآخر الخبز بالفرن. أبلغ العديد من الأشخاص أيضًا عن نتائج غير متناسقة مع لحم الخنزير المقدد المحترق والمطاطي، أو الشرائط التي تتجعد وتطهى بشكل غير متساو. تضمن الموضوع الكثير من الأسئلة حول أفضل طريقة لطهي اللحم المقدد. وذكر البعض استخدام المقلاة الهوائية لطهي شرائح اللحم بشكل مثالي.
المقالي الهوائية هي في الأساس أفران حرارية صغيرة، لذلك قررت أنني بحاجة لتجربة هذه الطريقة بعد ذلك. ما وجدته هو تقنية سرية تمنحك بعضًا من شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة واللذيذة بجهد قليل جدًا.
يخرج لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية مقرمشًا تمامًا مثل أي طريقة أخرى، مع الحد الأدنى من الفوضى ووقت الطهي من 7 إلى 10 دقائق فقط، اعتمادًا على الوصفة. هل هو أفضل لحم الخنزير المقدد؟ الأمر متروك لك – ولكن إذا كنت تريد لحم الخنزير المقدد المقرمش بسرعة، فمن الصعب التغلب على المقلاة الهوائية.
يعد تحضير لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية أمرًا بسيطًا أيضًا، ولا يتطلب أي مهارة تقريبًا، ولا يتطلب سوى القليل من الوقت ولا يتطلب أي معدات خاصة غير مستلزماتك. مقلاة الهواء. إذا كان هناك عيب واحد، فهو أن مقالي الهواء ذات سعة محدودة، لذلك قد لا تتمكن من طهي حزمة كاملة في نفس الوقت اعتمادًا على حجمها.
ولكن نظرًا لأن لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية ينضج بسرعة كبيرة، فلا يزال بإمكانك عمل دفعات كبيرة نسبيًا بسرعة وبجهد أقل بكثير مما قد تضطر إلى إنفاقه بطريقة أخرى.
حتى أن أحد مستخدمي Reddit اقترح ذلك وضع قطع من الخبز تحت لحم الخنزير المقدد ليعمل كمصيدة للشحوم، مما قد يوفر الكثير من وقت التنظيف لاحقًا. هناك بعض بقايا الطعام من عملية الطهي التي قد ترغب في استخدامها لاحقًا، لذا ضع ذلك في الاعتبار عندما تبدأ في وضع لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية.
للمزيد من نصائح الطبخ، تعرفي على طريقة تحضيرها لحم الخنزير المقدد في الفرن وماذا تفعل مع بقايا لحم الخنزير المقدد، وانظر إلى كيفية استخدام المقلاة الهوائية يمكن أن يوفر لك المال في الواقع.
يمكن لمقلاة هوائية صغيرة التعامل مع شريحة برجر وشريحتين من لحم الخنزير المقدد.
كيفية طهي لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية
لقد حلت مقالي الهواء محل الفرن الأكبر حجمًا لعدد كبير من الوصفات الموجودة هنا. لقد طهينا برجر بالجبن, دجاجة كاملة, سمك السلمون شرائح اللحم وبالطبع الكثير من الأجنحة والبطاطا المقلية والوجبات الخفيفة المجمدة في الطباخ السريع الموجود على سطح العمل. هذا يجعلنا نتساءل، هل يمكنك جعلها مقرمشة؟ لحم خنزير مقدد في المقلاة الهوائية؟
وفقًا لشيف TikTok سكايلر بالادينو، المعروف أيضًا باسم @cookswithskyeيمكنك تحضير لحم مقدد مثالي في المقلاة الهوائية خلال 8 إلى 10 دقائق. كل ما عليك فعله هو التأكد من تنظيف الجهاز جيدًا وعدم ضبط درجة الحرارة على درجة عالية جدًا.
يقول بالادينو، الذي لديه ما يقرب من 180 ألف متابع، إن لحم الخنزير المقدد المصنوع في مقلاة هوائية له نفس مذاقه في مقلاة.
لا تدع شرائح لحم الخنزير المقدد تتداخل في المقلاة الهوائية.
وقال لـ CNET: “إن المقلاة الهوائية تجعل الطهي أسهل، مما يسمح بمزيد من الطهي والتحكم”.
املأ الجزء السفلي بالماء للمساعدة في تجنب التدخين.
طريقة عمل لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية
- ضع لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية. ضعي الشرائط بجانب بعضها البعض، مع الحرص على عدم تداخلها. قد تضطر إلى تحضير لحم الخنزير المقدد على دفعات أو تقطيعه إلى قطع أصغر إذا كانت طويلة جدًا.
- املأ الجزء السفلي بالماء لخفض الدخان. قال بالادينو، إذا لم يكن لمقلاة الهواء الخاصة بك قاع، فتأكد من تنظيف صينية التنقيط بين كل دفعة ومراقبة المقلاة عن كثب أثناء طهيها.
- ضبط درجة الحرارة على المقلاة الهوائية الخاصة بك. هناك بعض المساحة للمناورة اعتمادًا على مدى سمك لحم الخنزير المقدد الخاص بك ونوع الآلة التي لديك وكيف تحب تحضير لحم الخنزير المقدد الخاص بك.
- طهي لمدة 7 إلى 9 دقائق تقلى في الهواء و فويلا, هذا كل شيء.
كم من الوقت يجب عليك طهي لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية؟
يوصي بالادينو – الذي يحب المقرمشات – بقلي لحم الخنزير المقدد في الهواء لمدة 10 دقائق عند 350 درجة فهرنهايت. (نقطة دخان لحم الخنزير المقدد هي 400 درجة فهرنهايت، لذا عليك أن تبقيها تحت هذه الدرجة).
مدون الطعام ناتاشا كرافتشوك، الذي لديه أكثر من 3 ملايين متابع على YouTube، يقترح 7 دقائق للحصول على لحم مقدد طري ومن 8 إلى 9 دقائق إذا كنت تحبه مقرمشًا.
إذا كان لديك لحم مقدد سميك، وفقًا لكرافشوك، قم بطهيه لفترة أطول قليلاً: 350 درجة فهرنهايت لمدة 9 إلى 10 دقائق للحصول على شرائح طرية، و10 إلى 12 للحصول على شرائح مقرمشة.
التعليمات
كيف يمكنني منع لحم الخنزير المقدد من إحداث فوضى في المقلاة الهوائية؟
يمكن أن يساعد وضع الخبز في مصيدة الشحوم في منع بعض الفوضى الدهنية التي تأتي مع طهي لحم الخنزير المقدد. بدلًا من ذلك، صب كمية صغيرة من الماء في قاع المقلاة الهوائية يمكن أن يساعد في تقليل الدخان أثناء طهي شرائح اللحم المقدد. تأكد دائمًا من مراقبة المقلاة الهوائية أثناء طهيها، بغض النظر عما تضعه في مصيدة الشحوم أو في الأسفل.
ما مقدار لحم الخنزير المقدد الذي يمكنني وضعه في مقلاة الهواء الخاصة بي؟
قد يختلف عدد الكيلومترات التي تقطعها، ولكن يمكنك توقع وضع ثلاث شرائح سميكة على الأقل من لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية في المرة الواحدة. السرعة السريعة التي يتم بها طهي الدفعة تجعل هذا الخيار أكثر جاذبية. فقط تأكد من عدم تداخل شرائح لحم الخنزير المقدد مع بعضها البعض قبل البدء في طهيها.
ما هي درجة الحرارة التي يجب أن أضبطها في المقلاة الهوائية عند طهي لحم الخنزير المقدد؟
أنت عمومًا تنظر إلى درجة حرارة طهي تبلغ 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريبًا عند صنع شرائح مقرمشة في المقلاة الهوائية. من المهم ألا تتجاوز درجة الحرارة 400 درجة فهرنهايت، حيث أن هذا هو الوقت الذي تبدأ فيه بتدخين لحم الخنزير المقدد بدلاً من ذلك.
