يبدو أن الطعام محلي الصنع يجب أن يكون أرخص من المتجر ، لكن هذا ليس هو الحال دائمًا. بينما أحب توفير المال ، أفضّل أيضًا الأطعمة المصنوعة معها مكونات كاملة الذين يمكنني نطق أسماءهم. هكذا تحولت إلى آلة مزج الانغماس.
أنا استخدم خلاط يد كيتشنهيد، أي إرادة تفعل. (ها هي لدينا مزيج الغمر المفضل.) هذا الخلاط الغامق فعال ويحصل على المهمة. بالتأكيد سأفكر في خيار اللاسلكي إذا لم يكن لديك خيار بالفعل. يستغرق الأمر مساحة أقل وليس لديه سلك يعيق المزج. بينما أ الخلاط التقليدي يقوم بعمل مماثل ، وخلاط الانغماس هو أكثر ملاءمة ، وأسهل للتنظيف ، ويشغل مساحة أقل. ويمكن القول أنه أكثر متعة.
فيما يلي خمسة أطعمة لن أشتريها من المتجر مرة أخرى لأن خلاط الانغماس يجعله سهلاً ولذيذًا للغاية. تستغرق معظم الوصفات أقل من 10 دقائق وتستخدم قائمة بسيطة من المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جعلها في المنزل يعني أنه يمكنك تخصيص كل وصفة لمكونات الإعجاب أو المبادلة بناءً على أي حساسية-الراحة التي لن تحصل عليها من نسخة تم شراؤها من المتجر.
حليب الشوفان
من السهل صنع حليب الشوفان في المنزل ، ويمكنك الحصول على مزيد من التحكم في النكهة والمكونات.
شراء الحليب البديل مكلف ، خاصة مقارنة بحليب الألبان. لكن صنع حليب الشوفان في المنزل؟ كان أسهل وأسرع ما صنعته حتى الآن. ربما لديك بالفعل المكونات في المنزل أيضًا. كل ما يتطلبه الأمر هو الشوفان والماء ومصفاة لإزالة لب الشوفان.
لقد استخدمت الشوفان المدلفن لأن الإنترنت قال إنه سيكون أكثر دقة ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع لديك في المخزن. أضفت مستخلص الفانيليا وضغط من العسل للحصول على نكهة إضافية ، ولكن يمكنك إضافة أي تحلية أو نكهة المفضلة (أو لا شيء).
لجعل ذلك ، أضع الشوفان في كوب ، وأضاف الماء ومزج لمدة 30 ثانية تقريبًا أو حتى اعتقدت أن الشوفان قد تم كسره. ثم توترت لب الشوفان وأخذت سويج. الكمال.
حليب الشوفان محلي الصنع مقابل المتجر
قد تكلف كيس من الشوفان المطول الذي يحتوي على 19 حصصًا من الشوفان نصف كوب من 4 دولارات إلى 8 دولارات. يمكن للوجبة أن تنتج حوالي 12 أوقية من حليب الشوفان ، بحيث تكون كيس الشوفان المدلفن حوالي 228 أوقية (حوالي 2 جالون) من حليب الشوفان. مع الإصدارات التي يتم شراؤها من المتجر ، ستدفع حوالي 4 دولارات مقابل 32 إلى 52 أوقية من حليب الشوفان. نظرًا لأن هذه الوصفة سهلة للغاية ، فهي بالتأكيد تستحق صنعها في المنزل. يمكنك استخدام طريقة مماثلة لحليب الجوز.
قشدة
هذه الوصفة هي أيضا سهلة. كل ما تحتاجه هو كريمة الخفق الثقيلة ، وهي محلية من الاختيار وحوالي 3 دقائق. مرة أخرى ، استخدمت اندفاعة من مستخلص الفانيليا والعسل. في البداية ، لم أكن متأكدًا من أنه سيعمل ، ولكن بعد مزج المزيد (والتحول إلى كوب طويل القامة) ، تحولت من السائل إلى الزغب الخفيف والكريمي.
الكريمة المخفوقة تم الاستخفاف بها. أحب صنع وعاء من التوت أو مثلجات الكعكة وأضيف كريمة مخفوقة في الأعلى كعلاج حلو. نضارة صنع بنفسك لا مثيل لها.
كريمة مخفوقة محلية الصنع مقابل المتجر
كلفني كرتون من كريمة الثقيلة البالغة 16 أونصة حوالي 3.50 دولار ، وهو ما كان أكثر دفئًا مما كنت أتوقع. لكن الكريمة المخفوقة محلية الصنع كانت ناعمة ودسمًا ، لا يمكنني العودة الآن. تكاليف الكريمة المخفوقة التي تم شراؤها من المتجر عن نفسه أو حتى أقل. إذا كان لديك بالفعل كريم ثقيل في الثلاجة ، مما يجعلها بنفسك يمكن أن توفر لك رحلة إلى المتجر. خلاف ذلك ، قد يكون خيار شراء المتجر هو الخيار الأكثر ملاءمة.
الحمص
الحمص هو العنصر الرئيسي في ثلاجتي. أستخدمه يوميًا للفائف تركيا أو كوجبة خفيفة مع الجزر والخيار. كل ما يتطلبه الأمر هو علبة الحمص ، الطحيني ، زيت الزيتون ، الثوم ، عصير الليمون والماء. يمكنك إضافة الملح أو الفلفل أو التوابل الأخرى حسب الذوق.
جعلت هذه الوصفة البسيطة مبلغًا مفاجئًا ، والآن لدي حمص لمدة أسبوعين على الأقل. لجعلها ، ضع جميع المكونات في كوب طويل القامة واخلطه. لقد استخدمت الزجاج الذي جاء مع خلاط الغمر ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام وعاء. أضف ملعقة كبيرة من الماء في وقت واحد وأنت تمتزج حتى تصل إلى الاتساق المثالي. وبهذه الطريقة ، ستحصل على نسيج ناعم ودسم دون أن يصبح مائيًا للغاية.
في المتجر ، من المحتمل أن تجد الطحينة مع زبدة الجوز.
من المحتمل أن يكون الحمص محلي الصنع أرخص من الأشياء التي تجدها في المتجر.
حمص محلي الصنع مقابل المتجر
تكلف الإصدار محلي الصنع حوالي 2.50 دولار ، وهو ما يشبه الحمص العلامة التجارية ، ولكن حوالي 1.50 دولار أو 2 دولار أرخص من العلامات التجارية. من خلال جعلها بنفسك ، يمكنك أيضًا تجنب المواد الحافظة المضافة والمكونات الاصطناعية الأخرى.
بيستو
يشعر بيستو وكأنه شهية وبيستو الطازجة يضرب مختلفًا. أحب استخدامه على السندويشات والمعكرونة والأوعية. انها حقا تجعل أي شيء لذيذ. لقد استخدمت وصفة بسيطة بما في ذلك أوراق الريحان ، وزيت الزيتون ، والثوم ، وجبن البارميزان ، وصواميل الصنوبر وضغط الليمون.
أضع كل شيء في حاوية طويلة ومزجها. استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لأنه كان هناك القليل من السائل ، ولكن من خلال تحريك الخلاط حولها والتحلي بالصبر ، تجمع الأمر تمامًا.
محلية الصنع مقابل المتجر
كان شراء باسيل مكلفًا بشكل مدهش. كنت أتوقع أن تكون مثل شراء مجموعة من الكزبرة الطازجة ، لكن الطريقة الوحيدة التي وجدت أنها نصف أونصة في حاوية بلاستيكية. كلفني بيستو محلي الصنع أكثر من 6 دولارات مقارنة بـ 3 دولارات إلى 4 دولارات في المتجر.
إذا قمت بزراعة الريحان ، فإن صنع بيستو الخاص بك سيكون بمثابة ضجة أفضل بكثير لربك. ومع ذلك ، أستمتع بالقدرة على التحكم في نوع وكمية الزيت حسب رغبتي.
لا شيء يتفوق على البيستو الطازج ، وخلاط الانغماس هو الأداة المثالية لتجنب بعضها.
الصلصة الساخنة
في حين أن معظم الوصفات الأخرى استغرقت أقل من 10 دقائق ، استغرقت صنع الصلصة الساخنة حوالي 15. لقد استخدمت الهالابينو ، والفلفل الحار الأرضي ، وخل التفاح ، واندفاعة من العسل. أضع كل شيء في وعاء وأدعه ينضج على الموقد لمدة 10 دقائق تقريبًا.
بمجرد الانتهاء من الغليان ، مزج كل شيء معًا. لمزيد من الحرارة ، لا تتردد في إضافة كايين أو تجربة فلفل آخر. بالتأكيد قم بإجراء اختبار الذوق قبل إضافة المزيد من Cayenne.
محلية الصنع مقابل المتجر
هناك عدد غير محدود من الأنواع المختلفة من الصلصة الساخنة ، وبالتالي فإن التسعير يعتمد حقًا على الفلفل الذي تستخدمه ومدى تصنعك. تتذوق الصلصة الساخنة لي مثل الكولولا الفلفل الأخضر ولكن مع ركلة من كايين. تكلف Cholula حوالي 4 دولارات اعتمادًا على المكان الذي تتسوق فيه ، وهذا كلفني حوالي نصف دولار.
