يعد لحم الخنزير المقدد مفضلاً لوجبة الإفطار ، لكن الطهي قد يكون عملية فوضوية ومحبطة. سواء كنت تقلبها في أحد أفضل مقاليات القلي يمكنك شراء أو خبزه في الفرن أو استخدام مقلاة الهواء ، وتبش الشحوم والتنظيف الشاق أمر لا مفر منه تقريبًا. ودعونا لا ننسى التحدي المتمثل في تحقيق هذا التوازن المثالي بين المقرمش والمضغ دون الإفراط في الإفراط في الإفراط أو حرقه.
والخبر السار هو أنه مع التقنيات الصحيحة ، يمكنك طهي لحم الخنزير المقدد دون عناء مع الحفاظ على مطبخك بدون نظارة. قل وداعًا لأشكال كونترتوب الدهنية والبلاغ المؤلمة-هذه الحيل البسيطة ستحول الطريقة التي تصنع بها لحم الخنزير المقدد إلى الأبد.
إن صنع لحم الخنزير المقدد يستحق كل هذا الجهد دائمًا ، لكنني وجدت طريقة لصنع قاعة الإفطار في فامير دون أن أجعل فوضى ضخمة ودهنية على موقد. حيلتي لتجنب دهني موقد وفوضوي المقالي؟ انها ليست الميكروويف أو مقلاة الهواء، على الرغم من أن المقلاة الجوية ليست فكرة سيئة.
الفرن هو طريقتي المفضلة الجديدة لصنع هذا اللحم اللذيذ. أتفوق على الفوضى التي تجعلها على الموقد ، وإذا قمت بربط ورقة الخبز الخاصة بك مع رقائق الألومنيوم ، كل ما عليك فعله هو القمامة بمجرد الانتهاء من لحم الخنزير المقدد. لا فوضى ، لا إجهاد.
أدناه ، ستجد الخطوات البسيطة اللازمة لطهي لحم الخنزير المقدد المثالي في الفرن. عندما يتم ذلك ، حددت تسعة طرق عبقرية لاستخدام بقايا لحم الخنزير المقدد الدهون.
كيفية طهي لحم الخنزير المقدد الكمال في الفرن
لا بأس إذا تمس لحم الخنزير المقدد ، طالما أنه لا يتداخل.
فيما يلي نصائحي للطبخ لحم الخنزير المقدد الهش في الفرن. تنبيه المفسد: لا توجد العديد من الخطوات ، ولا يستغرق أي منها وقتًا طويلاً.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. أود تجنب مقلاة الهواء الوضع إذا كان الفرن الخاص بك يعاني من ذلك لأن الهواء سريع الحركة من المرجح أن يفجر الشحوم حول الداخل. نحن نهدف إلى سيناريو خالٍ من الفوضى.
خط صينية للخبز مع رقائق الألومنيوم ، أو استخدم مقلاة ورقة غير لاصقة للحصول على نهج أكثر ملاءمة للبيئة. إذا كنت تسير في مسار الرقائق ، فتأكد من أن الحواف ركوب على جانبي الدرج حتى لا تسرب الشحوم فوق الجانبين ونزول على الدرج.
إذا كنت تستخدم أدوات الخبز غير اللاصقة ، فأنا أفضل السيراميك مقلاة ورقة أو صينية ولكن تفلون يعمل بشكل جيد أيضًا.
اقرأ المزيد: دليل أدوات الطهي غير الوصي: Teflon ، السيراميك والمزيد من التفسير
ترتيب لحم الخنزير المقدد على الدرج. يجب ألا تتداخل الشرائط ، لكن لا بأس إذا لم تلمس لأنها ستقلص بشكل كبير أثناء الطهي. إذا كنت تفضل لحم الخنزير المقدد الفائق مع شحم أقل قليلاً ، يمكنك ترتيب الشرائح على أ رف الأسلاك فوق الدرج حتى يتنقل الدهون أدناه.
طبخ لمدة ثماني إلى 10 دقائق. تأكد من إبقاء عين واحدة على لحم الخنزير المقدد لأن بعض الأفران تسير أكثر سخونة من غيرها. إذا كنت تحب لحم الخنزير المقدد المقرمش وحسنا ، فاعطها بضع دقائق أخرى. تذكر أن لحم الخنزير المقدد يقوم بالكثير من أفلامه بعد أن يخرج ويبرد.
اقرأ المزيد: اجعل برغرك التالي في مقلاة جوية وشكري لاحقًا
لحم الخنزير المقدد الفرن جيد كما يحصل.
استنزاف لحم الخنزير المقدد على ورقة أو اثنين من المناشف الورقية. بعد بضع دقائق ، أنت مستعد لخدمة تلك الشرائط المقرمشة مع البيض ، في BLT أو انهارت يتوهم MAC محاصر والجبن.
أفضل جزء؟ بعد طهي لحم الخنزير المقدد في الفرن ، كل ما تبقى منك هو كرة صغيرة من الرقائق لتتأرجح دون عناء في سلة المهملات.
بضع أفران كونترتوب لطهي لحم الخنزير المقدد
لبيكون ، أحب استخدام أ نموذج الحراري كونترتوب الأصغر. يعمل فرن كبير أيضًا ولكنه يستغرق وقتًا أطول لتسخينه ، وينتقلون ، نريد لحم الخنزير المقدد الآن.
ال نينجا الفرن المزدوج و الهواء الفرن الذكي في Breville وهما أفران متعددة الوظائف تعمل بشكل جيد. كلاهما كبير بما يكفي بحيث لن ينشق شحوم لحم الخنزير المقدد على السقف ، ولكنه صغير وقوي بما يكفي للتسخين بسرعة ويطبخ لحم الخنزير المقدد إلى هش في أقل من 10 دقائق. (لدينا أيضا نصائح ل كيفية تنظيف مقلاة الحديد الزهر الخاص بك و كيفية جعل MAC المعبأة طعم الجبن أفضل بكثير.)
هل يمكنك صنع لحم الخنزير المقدد في مقلاة الهواء؟
مقلاة الهواء هي أداة أنظف أخرى لصنع لحم الخنزير المقدد.
قطعاً. المقايض الهوائية السهلة مثالية لصنع لحم الخنزير المقدد بطريقة مشابهة للغاية لبيون الفرن. إليك دليل خطوة بخطوة لحم الخنزير المقدد في مقلاة الهواء.
الأسئلة الشائعة
لماذا يجب أن أتجنب وضع مقلاة الهواء للفرن عند طهي لحم الخنزير المقدد؟
من أجل الهواء يقلى لحم الخنزير المقدد في الفرن ، يتحرك الكثير من الهواء الساخن بسرعة كبيرة من خلال المكان الذي يطبخ فيه اللحم. على الرغم من أن هذا لن يكون مشكلة عادة ، إلا أن لحم الخنزير المقدد هو دهني (إنه جزء من السبب في أننا نتجنب طهيه فوق الموقد في المقام الأول). يعد الهواء السريع الذي يتم إنتاجه في وضع Air Fryer طريقة جيدة للتشتيت في كل مكان داخل الفرن.
كم من الوقت يجب أن أطبخ لحم الخنزير المقدد الخاص بي في الفرن؟
يجب أن تطبخ لحم الخنزير المقدد لمدة 8 إلى 10 دقائق للحصول على أفضل النتائج ، ولكن إذا كنت تريد أكثر لحم الخنزير المقدد ، فيمكنك ترك شرائحك لبضع دقائق أخرى.
