المشي في موقف السيارات في المستشفى ، لقد عالجت أمي الأخبار.
لقد قيل لي للتو إن لدي حساسية شديدة من القمح ، علاوة على ذلك ، كان لدي أيضًا مرض الاضطرابات الهضمية.
كنا ننتظر وقتًا طويلاً لمعرفة ما هو الخطأ معي ، وبعد سنوات من الذهاب ذهابًا وإيابًا إلى مستشفى الأطفال ، شعرت التشخيص مثلما كنا نغلق فصلًا ، لكنه كان أيضًا بداية جديدة تمامًا – وهذه المرة كانت مدى الحياة.
كان عمري 11 عامًا فقط في ذلك الوقت ولم يكن لدي أي فهم لما يعنيه أن يكون لديه حساسية. الآن ، بالطبع ، أعرف أفضل. لكن ما زلت أعتقد أن المجتمع لديه وسيلة للدخول أخذ الحساسية والظروف مثل لي على محمل الجد.
أتذكر دائمًا أن أكون طفلاً مريضاً. طوال الابتدائية مدرسة لقد خرجت في طفح جلدي ، وخلايا ، واضطررت إلى إجازة من المدرسة حتى نتمكن من الالتحاق بمواعيد المستشفيات.
أتمنى أن أتمكن من تحديد جميع الأطعمة أو اللحظات التي حدثت هذه الأشياء ، لكن بالنسبة لي كانت مجرد جزء لا يتجزأ من حياتي. لم أفكر دائمًا في أي شيء.
ومع ذلك ، أتذكر أنه عندما كان عمري حوالي 10 سنوات ، كان لديّ اثنان من التوهج السيئ بشكل خاص. جاء الأول كجزء من رحلة سيارة طويلة.
في المنزل ، كانت أمي تُطبخ دائمًا طعامنا من الصفر. كنت أتناول وجبات صحية ومتوازنة بشكل عام.
عندما ذهبنا في عطلة رغم ذلك ، انغمس في علاج حلو. كان خياري دائماً كعكة من المخبز.
في هذه المناسبة على الرغم من أنها تسببت في حلقة مخيفة حقًا: غطت خلايا الجسد ، تضخم شفتي وبدأت قذيفة القيء من المقعد الخلفي.
في تلك اللحظة ، أصبحت أمي – التي كانت تشعر بالقلق بالفعل – أكثر قلقًا بشأن ما كان يجري معي.
لأسابيع وشهور بعد أن ذهبنا ذهابًا وإيابًا إلى الطبيب الذي أجرى جميع أنواع الاختبارات. ومع ذلك ، لم يتمكنوا أبدًا من وضع إصبعهم على ما يجري.
في نفس العام ، ذهبنا في عطلة إلى أمريكا ولم أستطع الانتظار حتى أكون عالقًا في جزء منه ماك جبن. فقط ، اندلعت نفس الأعراض مرة أخرى: كانت ساقي مغطاة في ويلت ومرة أخرى كنت على ما يرام.
لحسن الحظ ، تراجعت الأعراض في كلتا المناسبات ، لكن كان ذلك يكفي لجعل أمي أطباء دفع الأم للحصول على إجابة.
من المهم أن نلاحظ أنه عندما يتعلق الأمر باختبار الحساسية ، تختلف العملية للجميع. في حالتي ، بدأت مع الأطباء الذين يطلبون مني الحفاظ على يوميات الطعام والكتابة عندما كنت أعاني من ردود فعل.
سرعان ما ظهر نمط وأصبح من الواضح أن لدي حساسية حادة من القمح.
ومثل هذا ، في سن 11 ، تغيرت حياتي.
لم أستطع الذهاب إلى منزل أحد الأصدقاء لتناول العشاء بعد المدرسة بعد الآن. إذا فعلت ذلك ، كان لا بد من التخطيط لها. يجب أن أعرف ذلك بالضبط ما كانت أمهم يطبخ ويتحقق من أمي.
ثم ، في المدرسة الثانوية ، عندما كان كل واحد من زملائي يحصلون على درجهم وشراء الغداء في المقصف ، كنت محصورة في محتويات بلدي صندوق الغداء. لا يبدو أن الأرض تحطم كشخص بالغ ، لكن عندما كان مراهقًا شابًا جعلني غريبًا وكرهته.
اعتدت أن أحسد أصدقائي تناول شرائح البيتزا الخاصة بهم أو Paninis دون عناية بينما لم يكن لدي سوى سلطة دجاج للاستمتاع بها. لأننا لا ننسى ، فإن الممر “الخالي من” الذي اعتدنا على رؤيته في محلات السوبر ماركت الآن ببساطة لم يكن موجودًا في ذلك الوقت.
لم يكن هناك الخبز الخالي من الغلوتين متوفر بسهولة على الرف ، وحتى لو كان هناك تذوق ضئيل أو سيكون صخرة صلبة في وقت الغداء.
في بعض الأحيان ، كنت آكل غدائي في الردهة ، لذلك لم أوجه الانتباه إلى نفسي على أنها “مختلفة”.
كان هذا اليأس لتناسب ، أن يشعر “طبيعيًا” مستهلكًا في ذلك العصر ، لدرجة أنه ، بالنسبة إلى فزع أمي ، كانت هناك أوقات أشتري فيها عن قصد وأكل شيئًا مع القمح فيه دون التفكير في العواقب.
‘ماذا تفعل؟’ كانت تبكي عند رؤية خلفية ظهري أو يتجول في ساقي. “لا يمكنك فعل هذا.”
حتى ذلك الحين ما زلت لم أفهم حقًا خطورة ما كنت أعيش معه. كنت صغيرا واعتقدت أنني كنت لا تقهر.
على الرغم من أنني لا أستطيع تحديد اللحظة الدقيقة التي نقرت فيها كل شيء بالنسبة لي ، فجأة عندما كنت في أوائل العشرينات من عمري ، أدركت أن هذا لم يكن شيئًا سيتغير ، لذا اضطررت إلى إيجاد طريقة لإدارته بشكل أفضل.
بعد أن خرجت ، اضطررت إلى تعلم الطبخ من أجل نفسي ودهشتي وقعت في حب الطبخ. أدركت أنه لم يكن عليّ تفويت الأشياء التي استمتعت بها مثل البرغر والمعكرونة وخبز الثوم أو العشاء المشوي ، كان علي فقط تكييفها من أجلي.
لقد أصبح هذا جزئيًا أسهل بفضل أقسام السوبر ماركت المجانية من حيث تزداد حجمها والمطاعم التي تسأل عن المواد المثيرة للحساسية أثناء مقعدها ، أو وجود الرموز في القائمة ، لكن لا يزال يتعين علي أن أكون على دراية.
لمجرد أن هناك شيئًا ما يقول أنه خالٍ من الغلوتين أو القمح ، لا يعني ذلك دائمًا. لا يزال يتعين عليّ الدفاع عن نفسي لأن حساسية القمح الخاصة بي ليست شيئًا يجب أن يؤخذ طفيفة.
أكثر من ذلك ، عندما بدأت في النشر عن وصفاتي وحقيقة لدي مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية عبر الإنترنت ، أدركت بسرعة أنني لم أكن وحدي.
تؤثر الحساسية على حياة ما يصل إلى حوالي 21 مليون شخص في المملكة المتحدة ، و 1 من كل 100 شخص يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، ولكن من المهم أن نلاحظ أن هذين الأمرين هما لا نفس الشيء.
الحساسية هي المكان الذي يتفاعل فيه جسمك مع شيء ويعرض كأعراض تتراوح من معتدل (مثل أنف سيلان) إلى شديدة (مثل الحساسية المفرطة حيث توجد مشكلة في التنفس).
ومع ذلك ، يمكن أن يسبب مرض الاضطرابات الهضمية أضرارًا للأمعاء (الأمعاء الدقيقة) التي تمنع جسمك من تناول المواد الغذائية بشكل صحيح ، ويمكن أن يسبب أضرارًا جسيمة في وقت لاحق في الحياة إذا لم تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا خاليًا من الغلوتين.
وفقا للدراسات الطبية ، تشمل السرطانات المرتبطة بمرض الاضطرابات الهضمية سرطان الأمعاء الدقيقة ، ورم اللمفاوية الأمعاء الدقيقة وورم الليمفاوية هودجكين.
أنا فخور جدًا بوجود منصة حيث يمكن للأشخاص الحصول على إلهام العشاء ويشعرون بالرؤية. أتمنى لو كان هناك المزيد من الناس يتحدثون عن الحساسية عندما كنت أصغر سنا.
لهذا السبب أصبحت أيضًا سفيراً لمؤسسة ناتاشا للأبحاث ، لأنني أرغب في استخدام متابعتي على وسائل التواصل الاجتماعي والوجود في نظر الجمهور لرفع الوعي بالحساسية والظروف مثل لي.
الحساسية تحتاج إلى معاملة على محمل الجد. يتعرض الناس للخطر ، لأنه يتم ارتكاب الأخطاء.
لا ينبغي أن يكون الأكل على حساب الحياة؛ لا ينبغي أن يكون الطعام شيئًا يجب أن يخاف ، وأن يكون لدى الحساسية أن لا أحد يشعر وكأنه عبء.
الآن بعد أن أصبحت أمي ، أريد أن يكبر لاندون في عالم لا يدرك فقط أن الحساسية وأمراض الاضطرابات الهضمية موجودة ، ولكن على علم بكيفية المساعدة في التنقل ودمجها في الحياة اليومية.
لكي يحدث ذلك ، يجب أن نبدأ في تعليم أنفسنا (البالغين والأطفال على حد سواء). يجب أن نعرف ما هي المخاطر ؛ يجب أن نعرف العلامات إذا كان شخص ما يعاني من رد فعل تحسسي أو توهج وماذا نفعل حيال ذلك. المسؤولية هي علينا جميعًا.
ابني صغير جدًا في الوقت الحالي لأخذ أي من هذا ، لكنني واعي جدًا بإعداد مثال له مع تقدمه في السن.
ونعم ، أنا أقدم تدريجياً مسببات الحساسية المحتملة على نظامه الغذائي على نصيحة الطبيب لمنعه من تطوير واحدة ، ولكن إذا كان لا يزال يحصل على حساسية ، فسأكون مستعدًا لمساعدته على التنقل في ذلك.
لأن الحياة لا يجب أن تكون مختلفة إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل أو مرض الاضطرابات الهضمية. بالطبع عليك أن تكون حذراً ويجب اتخاذ خطوات أخرى ، ولكن يمكنك أن تتمتع بحياة طبيعية ومرضية – ويمكن أن تتذوق جيدًا أيضًا.
هل لديك قصة تود مشاركتها؟ تواصل عبر البريد الإلكتروني [email protected].
شارك وجهات نظرك في التعليقات أدناه.
أكثر: أخذت عطلة بدون زوجي وأطفالي – يجب على كل أمي
أكثر: تلفزيون الواقع الهولندي مليء بالأحجار الكريمة الخفية التي تستحق الساعة
