“رخيصة مثل رقائق البطاطس”، “بديل للميزانية لجنوب فرنسا”، “الأقل تكلفة في أوروبا”. عطلة الشاطئ“- فقط بعض الطرق التي يتم بها وصف منطقة البلقان في كثير من الأحيان.
نشأ في بلغاريا، أنا أعتبر ذلك شخصيا. إنها منطقة مليئة بالثقافة والمناظر الطبيعية الخلابة والعجائب المعمارية التي تستحق أكثر من أن يُنظر إليها على أنها بديل أدنى من الوجهات الأوروبية الرئيسية.
والدليل على استثنائية البلقان هو فندق جراند بريوني، فندق راديسون من فئة الخمس نجوم في بولا، على طرف كرواتياشبه جزيرة استريا.
تم التصويت للفندق كأفضل فندق في كرواتيا في عام 2023، بعد تجديد شامل بقيمة 30 مليون جنيه إسترليني. لكنها لعبت أيضًا دورًا محوريًا في تاريخ البلاد.
حضور النجوم
ليست الفخامة فقط هي ما يجذبني إلى بريوني. ويرتبط الفندق بالماضي السياسي لكرواتيا، خاصة في عهد جوزيب بروز تيتو، رئيس يوغوسلافيا السابقة من عام 1945 حتى وفاته عام 1980.
وكان الدكتاتور الفعلي – الذي حكم أراضي ست جمهوريات بقبضة حديدية – يُرى في كثير من الأحيان هناك، وهو يحتسي الويسكي مع حاشيته.
طوال السبعينيات، استضاف الفندق أيضًا نجوم هوليوود وملوك الموسيقى بما في ذلك صوفيا لورين، وبوني إم، وأبا، بالإضافة إلى العشرات من السياسيين – بما في ذلك الدكتاتور الليبي العقيد القذافي.
اليوم، تم تسمية مطعم صوفيا على اسم السيدة لورين.
ذبذبات
يمتد الفندق إلى منطقة استقبال مترامية الأطراف مليئة بالضوء الطبيعي، بفضل النوافذ الممتدة من الأرض حتى السقف. تتدفق لوحة من اللونين الأزرق والأبيض لمنطقة البحر الأبيض المتوسط في جميع الأنحاء، مع دمج المواد الطبيعية مثل الحجر والرخام في الأعمدة والتغطية ذات الحواف المستقيمة.
يوجد على السطح شرفة محاطة بمسبح لا متناهي يطل على مناظر شاملة للبحر الأدرياتيكي.
أثناء المشي في المنتجع الصحي – الذي يمتد على طابقين، ويضم مسبحًا داخليًا وجاكوزي، وثلاث غرف ساونا وست غرف للعلاج – غمرتني الأجواء الهادئة، لدرجة أنني حجزت جلسة تدليك الأيورفيدا.
تماشيًا مع المساحات المشتركة، تلون الألوان الهادئة والمحايدة 227 غرفة. المساحات مرتبة، مع أسرة كبيرة الحجم ولمسات فاخرة مثل أرواب الحمام التي تتحدث.
الميزة البارزة هي اختيار سبع وسائد مختلفة لتناسب تفضيلات الضيوف. ستكلفك الغرف القياسية حوالي 250 جنيهًا إسترلينيًا في الليلة، اعتمادًا على الموسم.
الطعام والشراب
إذا كانت الأرضيات الرخامية هي السمة المميزة لديكور الفندق، فإن اللحوم هي نجم عروض الطهي.
أنا نباتي ولكن لا يزال بإمكاني الاستمتاع بالأطباق المكدسة بشرائح لحم توماهوك ولحم البقر كوبي من شواية جوسبر. المفاجأة الكبرى هي المقبلات: الخبز والزبدة ونوعين من الأملاح، أحدهما مملوء بجاك دانييلز والآخر بالليمون. قد تكون وجبتي الجديدة في انتظار تنفيذ حكم الإعدام.
أبرز قائمة المشروبات هو النبيذ الفوار من استريا، ميسال بلانك دي نوير بروت، الذي اختاره الساقي، يليه جوهرة محلية أخرى، ميديا مونتيرون.
مع غروب الشمس، رأيت مجموعة من الدلافين على مسافة ليست بعيدة عن ساحل البحر الأدرياتيكي. وفي غضون ثوان، قفز المطعم بأكمله على قدميه لتصوير هذا المشهد النادر.
أشياء يمكن ممارستها في بولا
تمتد التقاليد القديمة عميقًا على الساحل الاستري، وهناك أماكن قليلة لديها ما تقدمه أكثر من بولا.
ما يجب القيام به هو القيام بجولة إرشادية في المدرج الروماني، وهو الوحيد الذي تم الحفاظ على أبراجه الجانبية الأربعة المتبقية بالكامل.
تم تشييدها بين عامي 27 قبل الميلاد و68 بعد الميلاد، وهي واحدة من أكبر ست ساحات رومانية باقية في العالم، وقد تم تصميمها لاستضافة ألعاب المصارع. على الرغم من تاريخ إراقة الدماء، يستخدم المكان الآن لإقامة الحفلات الموسيقية. دوا ليبا, افريل لافين و ليني كرافيتز تم أداؤها جميعًا هناك في عام 2024.
بعد العمل على فتح الشهية، توجه إلى متجر أروما للآيس كريم وجرب التخصص المحلي استريا، جيلاتو الفانيليا مع الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز المصنوع في استريا.
جزر الستار الحديدي
إن منتزه Lining Pula الساحر عبارة عن قوارب تنقلك إلى جزر Brijuni القريبة، على بعد ميل واحد من البر الرئيسي لكرواتيا. كان تيتو مغرمًا بهم، وجعل منهم مقر إقامته الشخصي في الصيف.
ومن هناك، استضاف ما يقرب من 100 رئيس دولة دولي، بالإضافة إلى نجوم السينما مثل إليزابيث تايلور، وريتشارد بيرتون، وجينا لولوبريجيدا.
أي شخص مفتون بكيفية تشكيل الشيوعية للكتلة الشرقية بعد ذلك الحرب العالمية الثانية يجب عليك زيارة المتحف الذي يضم معرضًا مثيرًا للقلق عن حياة الحاكم اليوغوسلافي.
في هذا المبنى، التقى تيتو بالرئيس المصري جمال عبد الناصر، ورئيس الوزراء الهندي جواهر لال نهرو، لمناقشة معارضتهم للحرب الباردة في عام 1956.
بصرف النظر عن أهميتها التاريخية، تعد جزر بريوني مثالًا ساطعًا على الجمال الطبيعي في كرواتيا. الجزيرة الرئيسية، فيليكي بريجون، هي موطن لـ حديقة سفاري مع الحمير الوحشية والفيل الذي أهدته إنديرا غاندي لتيتو، وتحيط به أشجار البلوط.
أفضل مطعم في بولا؟
الوغد هو مطعم مدار عائليًا يقدم المأكولات الكرواتية التقليدية. يقع في شارع هادئ على بعد دقائق قليلة من الفندق، وقد قيل لي إنه جوهرة مخفية لا يعرفها سوى السكان المحليون.
إنه يحظى بإشادة كبيرة لتركيزه على المكونات المحلية وقائمة النبيذ الشاملة. تتغير القائمة في كثير من الأحيان، مع وضع المأكولات البحرية على قاعدة التمثال، ولكن هناك الكثير للاختيار من بينها إذا كنت نباتيًا أيضًا.
بالعودة إلى بولا، انضممت إلى الحشود المسائية في حديقة تيتو، بالقرب من الساحة الرومانية، حيث يقام مهرجان النبيذ السنوي، الذي يضم علامات تجارية استرية وكرواتية وعالمية. إنها فرصة لتجربة النبيذ الذي لا يُباع كثيرًا في لندن وأيضًا للاختلاط بالسكان المحليين.
قبل أن أعرف ذلك، حان الوقت للتحقق. ألوح وداعًا للموظفين المرحبين في فندق جراند بريوني – ولحبيبتي الجديدة، بولا. أعلم أنني سأعود قريبًا.
كانت جيرجانا كراستيفا ضيفة على مجموعة فنادق راديسون كوليكشن. تتوفر الغرف القياسية في فندق Grand Hotel Brioni Pula بسعر يبدأ من 250 جنيهًا إسترلينيًا في الليلة.
أكثر: الحيلة البسيطة للسفر على درجة الأعمال بتكلفة أقل (لا يمكن للمسافرين الحصول على ما يكفي)
