أدت تكلفة التحديات المعيشية وزيادة التكاليف إلى الحصول على شريط محبوب ومصنع الجعة.
أعلن أصحاب مولي روز بروينج هذا الأسبوع أن مكان كولينجوود الحائز على جائزة في المدينة الداخلية ملبورن دخلت التصفية.
يتوقع المدافعون عن الصناعة أن يستمر إراقة الدماء مع ارتفاع تكاليف التشغيل وضغوط الأسعار التصاعدية على تشغيل مشغلي الضيافة.
ستبقى أبواب Molly Rose Brewing مغلقة بينما تقرر المصفي DBA Reconbruction & Convisory كيفية نقل الأعمال بين دائنيها.
وقال المالك Nic Sandery لـ Daily Mail Australia: “لقد شعرنا بالقرصة من كل من تكاليفنا لتشغيل الأعمال التجارية وتناقص إيراداتنا”.
“تكلفة التأمين والكهرباء والغاز والمياه والشحن والمواد الخام تخمير جميعها زادت بأكثر من 30 في المائة وفي نفس الوقت تكلفة المعيشة أدت الأزمة إلى خفض مقدار الدخل المتاح الذي يتعين على عملائنا إنفاقه.
“أعرف في منزلي ومن بين زملائي ، نخرج جميعًا أقل بكثير وننفق أقل من أجل الحصول على.
“في مولي روز ، رأينا هذه الضغوط تتعلق مباشرة بانخفاض عدد الضيوف الذين لدينا في مكاننا ، ولكن أيضًا انخفاض في حجم البيرة بالجملة التي نبيعها إلى الحانات الأخرى والمطاعم ومحلات الزجاجة.”
أعلن مالك مولي روز نيك سانديري (يسار) عن إغلاق مصنع الجعة الشعبي يوم الاثنين
توجت مولي روز بروينج بجائزة أفضل بار مصنع الجعة من قبل جمعية السقاة الأسترالية العام الماضي
على الرغم من عدم اليقين ، يأمل السيد Sandery في أن تعيش علامة Molly Rose في بعض التنسيقات في المستقبل “.
افتتح مولي روز في عام 2019 ، وحصل على أفضل بار في أستراليا في أستراليا في حفل توزيع جوائز النادل الأسترالي.
أضافت المؤسسة ، التي مدعومة بشعبية من المشروبات الفريدة ، بارًا داخليًا ثانٍ مع حديقة بيرة وصالة ومطعم في عام 2023.
استشهد المالكون بزيادة بنسبة 40 في المائة في تكاليف البناء حيث تضيف إلى ضغوط البار المالية ، إلى جانب أسعار الفائدة “المتزايدة السريعة”.
وكتب السيد ساندي في بيان: “الجهود المبذولة لتخفيف هذه التحديات من خلال تخفيضات التكاليف عبر الأجور والإنتاج والخدمات اللوجستية لم تكن كافية في مواجهة معنويات المستهلكين والأزمة المستمرة في التكلفة”.
“نحن نعمل مع DBA لتقديم عرض نأمل أن يسمح لنا بالاحتفاظ بالسيطرة على مولي روز ومواصلة الاستمرار في خدمة البيرة والطعام الرائعين.
“مهما كان هذا الأمر ، أنا فخور جدًا بما أنشأه فريق مولي روز. إنه حقًا شيء مميز وفريد من نوعه.
لقد دمر العملاء لمعرفة زوال مصنع الجعة.
مولي روز (في الصورة) هي الأحدث في عدد كبير من عمليات إغلاق مصنع الجعة في جميع أنحاء أستراليا
وكتب أحدهم: “آسف لرؤية بيرة مفضلة تذهب ، قلبي يخرج لكم يا رفاق ويصليون أنه يمكنك الحفاظ على المكان لأنه كان من الجيد جدًا ألا تكون موجودًا”.
وأضاف آخر: ‘تحتاج الحكومة إلى التدخل هنا والقيام بشيء لدعم هذه الصناعة. الكثيرون يسيرون على جانب الطريق ، إنه أمر غير مقبول.
كتب ثالث: ‘أحد أكثر مصانع البيرة الموهوبين في أستراليا الذين أنشأوا بعضًا من أنواع البيرة التي كانت متعة في استهلاكها.
“على أمل أن تجد طريقة لبقاء علامة مولي روز للبقاء على قيد الحياة لأنها ستكون خسارة كبيرة لصناعتنا ومجتمع كولينجوود.”
Molly Rose هو أحدث مصنع جعة محلي يتم طيه في ظل الظروف الاقتصادية التي وصفتها جمعية Brewers المستقلة (IBA) باعتبارها “وفاة ألف تخفيضات”.
الأفعال تخمير ، غرفة صنبور فيكتورية أخرى مشوهة محليًا أغلقت في الأسابيع الأخيرة مع بيرة Kaiju في فبراير
الهجوم ليس فقط يقتصر على ولاية الحديقة.
وقال السيد ساندي إن الجهود المبذولة “لتخفيف” التحديات المالية قبل الإغلاق
واحدة من أقدم Brewpubs في Brisbane وأكثرها نفوذا ، أغلق Newstead Brewing Co الأبواب إلى متجر Milton الشهر الماضي بينما دخلت شركة Rocks Brewing Company في سيدني في أكتوبر.
في العامين حتى فبراير ، قدرت IBA أن أكثر من 47 من مصانع الجعة الأسترالية دخلت الإدارة أو التصفية التطوعية.
يعد التراجع في الطلب على المستهلكين الناشئ عن التحديات التي يواجهها من حيث التكلفة من بين التحديات الأكثر حداثة ، لكن المدافعين يزعمون أن المشكلة تسير أعمق.
في تقرير نُشر في فبراير ، استشهد IBA بمنافسة منخفضة وضرائب على الكحول من بين التحديات الرائدة التي تواجهها هذه الصناعة.
يتم إنتاج ما يقدر بنحو 83 في المائة من جميع البيرة التي تم تخميرها في أستراليا من قبل شركتين مملوكتين للأجانب: Carlton United Breweries ، المملوكة لـ Asahi و Lion ، مملوكة كيرين.
دعت مجموعات محامي المستهلكين ACCC إلى إطلاق تحقيق على طراز السوبر ماركت في حصة السوق الضخمة للشركتين.
وكتب IBA: “إن الافتقار إلى المنافسة في قطاع البيرة يضر بالاقتصاد”.
“إنها تؤذي مجموعة دولنا من الشركات الصغيرة المستقلة ، وتخنق ريادة الأعمال والابتكار ، وخلق حاجزًا على الإنتاجية ، والحد من اختيار المستهلك.”
وفي الوقت نفسه ، تمت زيادة مكوس الكحول ، الذي يشار إليه باسم “ضريبة البيرة” بما يتماشى مع التضخم 84 مرة منذ أن تم تقديمه في عام 1983.
في حين تعهد حزب العمل بتجميد ضريبة البيرة لمدة عامين إذا فازت بالحكومة في الانتخابات الفيدرالية المقبلة ، فإن المدخرات ستقلل من المائة من نصف لتر في منتصف القوة بأقل من سنت.
أعلن زعيم المعارضة بيتر داتون منذ ذلك الحين أن حكومته ستقوم بنفس الشيء الذي يفي بالتعهد السابق من قبل المتحدث باسم الخزانة التحالف أنجوس تايلور.
