أظهرت دراسة أن المشروبات الخالية من الكحول أو منخفضة الكحول أصبحت أكثر شعبية

مع بداية العام الجديد بما يسمى حركة يناير الجاف، أظهرت دراسة حديثة أن المشروبات الخالية من الكحول أو منخفضة الكحول أصبحت ذات شعبية متزايدة، وخاصة بين جيل الألفية.

في حين أن بعض الناس قد يكونون مدفوعين بنصيحة الجراح العام في 3 يناير التي تربط بين استهلاك الكحول وزيادة خطر الإصابة بالسرطان، فإن النتائج التي توصلت إليها الدراسة الإستراتيجية التي أجراها IWSR حول عدم تناول الكحول وانخفاضه تشير إلى أن هذا الاتجاه يتزايد على المستوى الدولي منذ عام 2019، خاصة مع بيرة خالية من الكحول.

تعتبر IWSR نفسها “الشركة الرائدة عالميًا في توفير البيانات والمعلومات المتعلقة بالمشروبات” ويقع مقرها في لندن.

يناير الجاف الموكتيل الأيقوني “معبد شيرلي” له تاريخ رائع: “متعة الشرب”

قالت سوزي جولدسبينك، رئيسة قسم رؤى عدم تناول الكحول وانخفاضه في IWSR، لشبكة Fox News Digital إن “عدم تناول الكحول يميل إلى الأداء بقوة أكبر من أداء الكحول المنخفض، وهذا نوعاً ما في جميع الفئات”.

البيرة هي الفئة الأكثر رسوخا من هذه مشروبات غير تقليدية, قالت.

زاد الاهتمام بالبيرة الخالية من الكحول بشكل ملحوظ منذ عام 2019، وفقًا لمحلل البيانات. (إستوك)

وقالت: “لقد أدى ذلك إلى تحقيق قفزات كبيرة من حيث المذاق وجودة المنتج ونوع القبول الاجتماعي لشرب البيرة غير الكحولية”.

وكشفت الدراسة أن مستهلكي المنتجات الخالية من الكحول زادوا بمقدار 61 مليون مشتري مقارنة بـ 38 مليون مشتري منخفض الكحول بين عامي 2022 و2024 في 10 دول رئيسية: أستراليا، البرازيل، كندا، فرنسا، ألمانيا، اليابان، إسبانيا، جنوب أفريقيا، المملكة المتحدة والولايات المتحدة.

وصفة سمورز مارتيني هي كوكتيل “الشوكولاتة الممتع” للعام الجديد

ومن المتوقع أن تنمو المبيعات الخالية من الكحول بمقدار 4 مليارات دولار بحلول عام 2028، في حين تظل كميات الكحول المنخفضة ثابتة على نطاق واسع، وفقًا للدراسة.

“بعض التحديات التي يواجهها انخفاض نسبة الكحول هي الارتباك حول ABV [alcohol by volume] وقال جولدسبينك: “وما إذا كنت تحصل بالفعل على كمية أقل من الكحول مع هذا المشروب”.

في المقابل، قالت: “مع عدم تناول الكحول، أنت تعرف ما هو مكتوب على [container]. وأنت تعلم أنه إذا كنت تحاول تجنب الكحول أو الكحول المعتدل، فإن هذا المنتج سيكون مناسبًا لك.”

اعرف الفرق بين تناول كميات قليلة أو عدم تناول الكحول

ما هي كمية الكحول الموجودة في العروض منخفضة الكحول، وهل يوجد أي كحول على الإطلاق في المشروبات الخالية من الكحول؟

وقال الخبراء إنه قبل تجربة المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكحول أو التي لا تحتوي على كحول، من المهم فهم الاختلافات بينهما.

قال ديريك براون، عالم الكوكتيلات المقيم في واشنطن العاصمة ومؤلف كتاب “Mindful Mixology: دليل شامل للكوكتيلات الخالية من الكحول والمنخفضة”، لقناة Fox News Digital أن سوق المشروبات الكبار يمكن أن يكون “عالما موحلا”، لكنه قدم تفسيرا بسيطا.

وقال براون إن نسبة الكحول المنخفضة تمثل حوالي نصف الكمية التقليدية لمشروب الشعير، في حين يتم تعريف عدم تناول الكحول على أنه 0.5% من ABV.

نعم، مذاق الأطعمة والمشروبات مختلف على متن الطائرة، وهناك سبب لذلك

وقال براون: “يجب أن يعرف الناس أن نسبة الكحول تبلغ 0.5% إذا كان مكتوبًا على الملصق قانونًا أنه غير كحولي”.

“الآن، إذا كان مكتوبًا “خالي من الكحول”، فهذا يعني أنه لا توجد كمية ضئيلة من الكحول. لذا، فهو 0.0.”

مع تحسين الجودة يأتي الطلب المتزايد

وقال جولدسبينك إنه على الرغم من أن هذه المشروبات غير التقليدية قد اكتسبت الاهتمام في السنوات الأخيرة، إلا أنها لا تزال تشكل حوالي 3٪ فقط من إجمالي سوق المشروبات.

وقد أظهرت الأجيال الأكبر سنا مقاومة لشرب المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكحول أو لا تحتوي على الكحول، ولكن مع زيادة سهولة الوصول إلى هذه المشروبات ووفرتها، فإن الحواجز التي أحاطت بالمشروبات تتضاءل مع جيل أصغر من المستهلكين، كما قال جولدسبينك.

وقال جولدسبينك: “أعتقد أن وصمة العار تتضاءل بسرعة”.

نخب مجموعة من الأصدقاء مع أنواع مختلفة من البيرة والنبيذ والكوكتيلات. (إستوك)

قال براون إنه كان هناك وقت لم تكن فيه هذه الأنواع من المشروبات جيدة.

اعترف براون قائلاً: “سقاة الماضي – أنا آسف، لقد خذلتم الناس بمشروباتكم”. “لم تكن جيدة، وبعضها كان لأنك صنعتها على الفور مع بعض الغرينادين وبعض عصير الأناناس. هذا ليس جيدًا كوكتيل غير كحولي“.

وقال براون إن الزمن تغير.

“هناك كوكتيلات غير كحولية رائعة حقًا، وهناك سقاة يقدمون مشروبات استثنائية الآن [drinks]قال براون. “بصراحة، بعض من أفضل السقاة في البلاد يفعلون ذلك. نحن نتحدث عن مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان. نحن نتحدث عن أفضل الحانات في البلاد الذين يصنعونها.”

“هناك كوكتيلات غير كحولية رائعة حقًا، وهناك سقاة يقدمون مشروبات استثنائية الآن [drinks]”، قال أحد الخبراء. (إستوك)

أحد الأمثلة على تحسين الجودة هو الأساليب “المبتكرة” التي يتبعها بعض مصنعي المشروبات. وأشار براون إلى أن شركة Wilderton ومقرها ولاية أوريغون هي أول مصنع تقطير غير كحولي في الولايات المتحدة

وقال: “لذلك، فإنهم يقومون بتقطير المنتج بنفس الطريقة التي تفعلها مع أي روح عالية الجودة حقًا”. “لقد قاموا ببناء معمل تقطير للقيام بذلك. وهذا ليس رخيصًا.”

يمكن أن تكلف المشروبات نفس تكلفة المشروبات الكحولية التقليدية أو أكثر

المشروبات عالية الجودة والمنخفضة والخالية من الكحول التي يتم تصنيعها هذه الأيام تكلف المستهلك.

انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لأسلوب الحياة لدينا

وقال جولدسبينك: “أعتقد أنه كانت هناك بعض المقاومة في الأصل للتسعير وحقيقة أن سعره على قدم المساواة مع الكحول إلى حد كبير”.

لكن الجهود المستمرة لإنشاء كوكتيلات ومشروبات روحية وشعير جذابة منخفضة أو خالية من الكحول يجب أن تشجع أي من يشربون الخمر على الحياد بشأن ما إذا كانت هذه العروض تستحق الثمن.

تكلف العديد من المشروبات منخفضة أو خالية من الكحول نفس تكلفة البيرة والكوكتيلات والنبيذ التقليدية التي تحتوي على الكحول أو أكثر. (إستوك)

وقال براون: “الناس مهتمون بالأسعار هذه الأيام، وأنا كذلك. لذا، فأنا أفهم ذلك”.

“لكنني أريد أن يعرف الناس أنهم يبذلون الجودة والجهد في هذه الأمور. وفي بعض الحالات، تكون أكثر تكلفة من الكحول. هل هذه عملية احتيال؟ أعتقد أن هذا الأمر متروك للناظر”.

لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle

جادل براون بأن هذه الشركات المصنعة منخفضة الكحول أو التي لا تحتوي على الكحول “عليها أن تبذل جهدًا إضافيًا”.

وهو يرى أن هذه المنتجات خيار آخر وليس بديلاً للبيرة والمشروبات الكحولية والنبيذ.

وقال: “عليهم أن يفعلوا أكثر من المشروبات الروحية والنبيذ بالكحول”.

وفي نهاية المطاف، قال براون، لا يوجد تهديد للكحول التقليدي، الذي يعتقد أنه سيظل له مكان على رفوف المتاجر لسنوات قادمة.

وهو يرى أن المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة أو خالية من الكحول هي خيار آخر بدلاً من استبدال البيرة والمشروبات الكحولية والنبيذ.

انقر هنا للحصول على تطبيق FOX NEWS

وقال براون: “لا تزال هناك منتجات سيئة، مثلما توجد في بعض الأحيان كوكتيلات سيئة تحتوي على كحول”.

“الحقيقة هي أنه لمجرد أنك تذوقت شيئًا واحدًا ولم يعجبك، لا يمكنك التخلص من فئة بأكملها.”