حظرت الهيئات التنظيمية للأغذية في الولايات المتحدة مادة Red Dye 3، وهي صبغة تستخدم في الأطعمة والمشروبات والأدوية بعد أن وجدت أدلة أنها تسبب السرطان لدى الفئران.
ويوم الأربعاء، حظرت إدارة الغذاء والدواء (FDA) الصبغة بناءً على عريضة قدمتها مجموعات الدفاع عن المستهلك عام 2022 ضد استخدامها، والذي كان محظورًا بالفعل في مستحضرات التجميل منذ 35 عامًا.
وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إنها اتخذت هذا الإجراء باعتباره “مسألة قانونية” بعد أن أظهرت الدراسات أن الصبغة الحمراء الزاهية تسببت في الإصابة بالسرطان في فئران التجارب. وقالت الوكالة إن القرار كان متجذرًا في قانون يسمى شرط ديلاني، والذي يتطلب من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حظر أي مادة مضافة تسبب السرطان لدى البشر أو الحيوانات.
وقد تم بالفعل حظر استخدام الصبغة في الغذاء في أوروبا وأستراليا ونيوزيلندا، باستثناء أنواع معينة من كرز ماراشينو التي تستخدم في الكوكتيلات أو الحلوى.
في عام 2011، وجدت دراسة أجرتها هيئة سلامة الأغذية الأوروبية عدم وجود مخاوف تتعلق بالسلامة بسبب الحد الأدنى من مستويات التعرض للكرز الذي يحتوي على الإريثروزين، المعروف باسم E127 في أوروبا وRed 3 في الولايات المتحدة.
إليك ما نعرفه عن الصبغة وقرار إدارة الغذاء والدواء:
ما هي الصبغة الحمراء 3؟
يُعرف FD&C Red No. 3 أو Red 3 باسم الإريثروزين، وهو عبارة عن مادة مضافة ذات أساس بترولي تستخدم لإعطاء الحلويات وبعض شراب السعال لونًا أحمر الكرز.
وفي عام 1990، حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية استخدام الصبغة في مستحضرات التجميل والأدوية غير الفموية، بما في ذلك كريمات تخفيف الألم، بعد أن أظهرت دراسة أنها تسبب السرطان عندما تأكلها الفئران.
في عام 2022، تقدمت العديد من منظمات المستهلكين والعلماء بالتماس إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لحظر جميع الاستخدامات المتبقية لـ Red 3. وفي نوفمبر 2024، أرسل ما يقرب من عشرين من أعضاء الكونجرس خطابًا إلى مسؤولي إدارة الغذاء والدواء يطالبون بحظر الصبغة.
لكن القرار الذي اتخذته المنظمة يأتي أيضا وسط اختيار الرئيس الأمريكي المنتخب دونالد ترامب لقيادة وكالة الصحة في البلاد، روبرت إف كينيدي جونيور، داعيا إلى حظر المضافات الغذائية والمواد الكيميائية.
ومع ذلك، وعلى الرغم من ردود الفعل العنيفة، لا يزال Red 3 يظهر في مكونات الأطعمة الخفيفة والكعكات الشعبية في الولايات المتحدة، بما في ذلك حلوى التزيين الحمراء من بيتي كروكر وحلويات كاندي كورن من إنتاج براش.
ماذا قالت إدارة الغذاء والدواء؟
وفي بيان أعلن فيه القرار يوم الأربعاء، قالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إنها “تتخذ إجراءً من شأنه إلغاء ترخيص استخدام FD&C Red No. 3 في الأغذية والأدوية المبتلعة”.
“تشير الأدلة إلى الإصابة بالسرطان في ذكور الفئران المختبرية المعرضة لمستويات عالية من FD&C Red No.3. وأضاف البيان: “الأهم من ذلك، أن الطريقة التي يسبب بها FD&C Red No. 3 السرطان لدى ذكور الجرذان لا تحدث لدى البشر”.
ومع ذلك، أشارت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى شرط ديلاني باعتباره السبب وراء اتخاذ القرار بحظر الصبغة على الرغم من اكتشاف أن الطريقة التي تنشر بها السرطان في الفئران لا تنطبق على البشر.
البند، الذي قالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إنه تم استخدامه في عام 2018 لحظر بعض النكهات الاصطناعية، “يحظر ترخيص إدارة الأغذية والعقاقير للمضافات الغذائية أو المضافات الملونة إذا تبين أنها تسبب السرطان لدى البشر أو الحيوانات”.
وقالت المنظمة إن الشركات المصنعة التي تستخدم الصبغة في الطعام سيكون أمامها حتى 15 يناير 2027 لإعادة صياغة منتجاتها.
وبالنسبة لصانعي الأدوية، يجب إعادة صياغة المنتجات بحلول 18 يناير 2028، للامتثال للحظر.
ماذا قال المصنعون ومجموعات المستهلكين عن الحظر؟
وقالت جمعية الحلوانيين الوطنية الأمريكية، وهي المنظمة التجارية الرائدة لصناعة الحلويات الأمريكية، والتي تبلغ قيمتها 48 مليار دولار، في بيان لها عقب إعلان يوم الأربعاء إنها “ستواصل اتباع إرشادات ومعايير السلامة الصادرة عن إدارة الغذاء والدواء والامتثال لها”.
“يريد المستهلكون والجميع في صناعة المواد الغذائية ويتوقعون إدارة الغذاء والدواء القوية، وإطارًا تنظيميًا وطنيًا متسقًا وقائمًا على العلم. لقد قلنا منذ سنوات أن إدارة الغذاء والدواء هي صانع القرار التنظيمي الوطني الشرعي والرائدة في مجال سلامة الأغذية.
وأشاد مركز العلوم في المصلحة العامة، الذي دفع بعريضة عام 2022 لحظر ريد 3، بقرار إدارة الغذاء والدواء، قائلًا إن الوكالة “تعالج أخيرًا فشلًا تنظيميًا دام عقودًا من الزمن”.
ومع ذلك، قالت الرابطة الدولية لمصنعي الألوان، التي تدعو إلى الاستخدام الآمن لإضافات الألوان الطبيعية والاصطناعية، إنه بينما تظل إدارة الغذاء والدواء “ثابتة في التزامها بدعم أعلى معايير السلامة لإضافات الألوان”، فإن كمية Red 3 التي يستهلكها الفئران المسببة للسرطان يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار.
“لقد تقدم العلم بشكل كبير في العقود الثلاثة الماضية، وأصبح الآن مبدأ مقبولًا جيدًا هو أن حيوانات الاختبار التي تتغذى على مواد مضافة بتركيزات عالية قد تؤدي إلى زيادة حالات الإصابة بالأورام، لكن هذا لا يشير بالضرورة إلى أن نفس التأثيرات ستتعلق بالبشر”. “وقال في بيان.
ما هي المضافات الغذائية الأخرى التي يمكن أن تستهدفها إدارة ترامب؟
كينيدي جونيور، الذي ينتظر تأكيد مجلس الشيوخ له لتولي منصب وزير الصحة والخدمات الإنسانية، قد وضع بالفعل نصب عينيه حظر المواد المضافة والأطعمة الأخرى.
وفي أكتوبر/تشرين الأول، دعا كينيدي شركات الحبوب إلى “إزالة الأصباغ من أطعمتها”.
لكن موقفه من زيوت البذور، والتي تشمل زيت الكانولا وفول الصويا وزيت عباد الشمس، تعرض لانتقادات كبيرة من خبراء التغذية والعلماء.
ادعى كينيدي أن الأميركيين “تسمموا دون قصد” بزيوت البذور، مع اعتبار لحم البقر خيارًا أفضل وأكثر صحة.
ومع ذلك، قال كريستوفر جاردنر، أستاذ الطب بجامعة ستانفورد، لصحيفة نيويورك تايمز إن عقودًا من الأبحاث أثبتت أن زيوت البذور مرتبطة بصحة أفضل.
وأضاف أن اقتراح خلاف ذلك “يقوض العلم فقط”.
