كما تزدهر العديد من الفواكه هذا الموسم. يقدم الكمثرى الشائك والخوخ الأبيض والتوت الأسود روائح مميزة يمكنها تحسين مجموعة من المنتجات، في حين توفر الذرة الحلوة لمسة حنين إلى الحلويات والمشروبات، مما يشير إلى الراحة على طراز الكرنفال. وفقًا لـ T. Hasegawa، فإن أكثر من نصف من يتناولون الحلوى والحلوى في الولايات المتحدة قد جربوا بالفعل علاجًا بنكهة الذرة الحلوة.
من بين الأطعمة اللذيذة، يبرز الجواجيلو وجوز الهند الحار كفرص لجلب شيء غير متوقع إلى ممر المخبوزات. الأول، الذي يظهر عادة في الأطباق المكسيكية، يمزج الفلفل الحار الحار مع القليل من الحلاوة، مما يجذب ما يقرب من نصف المستهلكين العالميين الذين أعربوا عن اهتمامهم بالنكهات الجريئة. هذا الأخير، الذي يُشار إليه بمزيج من النكهات الكريمية والتوابل، مستوحى من الأطعمة في جنوب آسيا والبرازيل وجامايكا. يمكن أن يقدم كلا الخيارين “swicy” تجربة غير متوقعة في العروض مثل المعجنات والكعك.
