مخزونات الماكريل بالقرب من نقطة الانهيار بسبب الصيد الجائر ، يقول الخبراء | الصيد

قال الخبراء مع تقليص مخزونات الماكريل “نقطة الانهيار” ، حيث تم تخفيض الأسماك كخيار مستدام.

يجب أن يأكل الناس الرنجة بدلاً من ذلك ، البحرية حفظ وقال المجتمع (MCS) ، لأن الماكريل لا يزال يملأه بلدان بما في ذلك النرويج والمملكة المتحدة.

كل عام تصدر MCS دليل الأسماك الجيدة ، الذي يحتل الخيارات بناءً على مدى تعطلها. على سبيل المثال ، كان ماكريل شمال شرق الأطلسي ، على سبيل المثال ، وفيرًا ويُنظر إليه على أنه خيار أكثر استدامة للأسماك ، على مدى السنوات الأربع الماضية ، تم إزاحته بنسبة 23 ٪.

وقالت أليس مور ، مديرة دليل الأسماك الجيدة في MCS: “من المثير للاهتمام أن نرى مصدرًا للمأكولات البحرية التي كانت ذات يوم خيارًا مستدامًا في هذا التراجع. إن الماكريل يتعرض لضغوط هائلة من أنشطة الصيد عبر الدول المتعددة ، ويجب أن يكون المخزون قريبًا من العمل في المملكة المتحدة. حدود مع النصيحة العلمية. “

يستخدم دليلهم نظام إشارة المرور للمستهلكين ، ومقياس من 1 إلى 5 للشركات. يربط النظام بألوان النظام كل تصنيف اعتمادًا على مكان وكيفية اكتشاف الأنواع أو زراعة: أخضر (التقييمات 1 أو 2) لخيارات “الاختيار الأفضل” ، العنبر (التقييمات 3 أو 4) للتحسينات المطلوبة ، والأحمر (تصنيف 5) لـ “الأسماك لتجنب”. يوصى بأن تقوم الشركات ، بما في ذلك المطاعم ومحلات السوبر ماركت ، بتخزين المأكولات البحرية فقط من 1 إلى 3.

الآن ، تم نقل Mackerel في شمال شرق الأطلسي الذي تم القبض عليه من قبل Skuph Wather Midwater من 3 إلى 4 ، مما يعني أنه يوصى بعدم بيع المطاعم والشركات. تُستخدم هذه الطريقة في اصطياد الأسماك بشكل شائع من قبل الموردين لمحلات السوبر ماركت والمطاعم. تم اكتشاف Mackerel في شمال شرق المحيط الأطلسي عن طريق الخطاف والخط من 2 إلى 3.

تستمر الأسماك ، التي اشتعلت فيها النرويج وأيسلندا وجزر فارو والمملكة المتحدة ، في تجاوزها. إجمالي حدود الصيد (TACS) التي وضعتها جميع الأطراف تجاوزت باستمرار المستويات الموصى بها علميا بنسبة ما بين 5 ٪ و 80 ٪ منذ عام 2009. بين 2020-24 كانت TACs ، في المتوسط ​​، أعلى بنسبة 39 ٪ من النصيحة العلمية.

وقالت الجمعية الخيرية إن الرنجة من بحر الشمال والقناة الشرقية هي بديل أكثر استدامة عن الماكريل ، وكذلك السردين من كورنوال.

تمت ترقية Monkfish في بحر الشمال من العنبر إلى الأخضر ، وانتقلت Blue Marlin من القائمة الحمراء.

أي المأكولات البحرية لتناول الطعام

بلح البحر
يصف MCS بلح البحر المستزرعة في المملكة المتحدة بأنها “خارقة للمأكولات البحرية” لأنها تزرع باستخدام الأساليب التي لها تأثير منخفض على البيئة البحرية وحصدها باليد.

تخلص من “الخمسة الكبار”
المأكولات البحرية الأكثر شعبية المستهلكة في المملكة المتحدة هي من الخمسة الكبار: COD و HADDOCK و SALMON و TUNA و Prawns. عادة ما تأتي الأنواع الأقل شهرة مثل Coley و Hake من الأسهم الأكثر وفرة ، مما يجعلها خيارًا مستدامًا.

استخدم أسماك السمك المحلية
بدلاً من الاستيلاء على شيء من رف السوبر ماركت ، توصي MCS أن يزور المتسوقون أخصائي الأسماك المحلي للحصول على مشورة الخبراء حول ما هو جديد ، تم القبض عليه محليًا وفي الموسم ويمكنه التوصية بدائل مستدامة بأسعار معقولة للأسماك الشعبية.

اذهب لتلبية
توصي الجمعية الخيرية بالسردين من كورنوال والأنشوجة من خليج بسكاي.

شراء سمكة كاملة
بدلاً من الشرائح المسبقة ، فكر في شراء الأسماك الكاملة مثل Hake أو Lemon Sole. غالبًا ما تكون الأسماك الكاملة أكثر بأسعار معقولة ، ويمكن استخدام كل جزء ، بما في ذلك العظام والجلد ، لإنشاء مخزونات محلية الصنع. توصي المؤسسة الخيرية بلايس كامل أو نعل الليمون من بحر الشمال.