اسم: أكياس الكلب.
عمر: وفقا ل مجلة سميثسونيان، حوالي 85 سنة.
مظهر: صندوق من الطعام القديم.
أوه ، أنا أحب دوجأي حقيبة. حسنًا ، أنت فقط عن الوحيدة.
ماذا؟ ولكن هناك تقليد كبير في ترك مطعم مع بقاياك. ربما في الولايات المتحدة ، حيث تكون الأجزاء أكبر تقليدية. لكنهم لم يسبق لهم أن وقعوا في المملكة المتحدة.
لماذا هذا؟ حسنًا ، يمكن أن يكون الأمر متروكًا إلى عدد من العوامل. أولاً ، هناك العار الجوهري المتمثل في مطالبة النادل بوضع بقاياك في صندوق.
ماذا بعد؟ إنها ليست رومانسية للغاية ، أليس كذلك؟ مطعم جيد يدور حول الإضاءة والأجواء والخدمة بقدر ما هو الطعام. العودة إلى المنزل مع نصف شريحة لحم في المرق البارد في صينية البوليسترين ليس هو نفسه.
لكني فكرت كانت أكياس الكلب مرة أخرى. هذا ما قالوه قبل عامين. حتى الأماكن الراقية مثل Fat Duck كانت تقدم بقايا الطعام للذهاب في محاولة لتقليل نفايات الطعام. ولكن متى كانت آخر مرة رأيت فيها الناس يغادرون مطعمًا مع طعامهم في حقيبة؟
نقطة جيدة. على أي حال ، يبدو أن الولايات المتحدة – المنزل الروحي لحقيبة الكلب – تقع في حب هذه الممارسة أيضًا. قطعة حديثة في صحيفة نيويورك تايمز ، يزعم أن عددًا أقل من الناس يطلبون أخذ طعامهم إلى المنزل.
لماذا؟ يقول البعض أنه شيء من الأجيال ، مع خدمات ترتيب الطعام مما يعني أن الناس أقل ميلًا لتناول الطعام الذي يبلغ عمره يوم. يقترح آخرون أنه إذا كانت مجموعات كبيرة من الناس تتقاسم الطعام ، فإن تحديد من سيأخذ ما يصبح المنزل كابوسًا لوجستيًا.
ولكن ماذا عن نفايات الطعام؟ حسنًا ، هذه مشكلة حقًا. تشير التقديرات إلى أن المتوسط الأمريكي يترك 24 كجم من الطعام على لوحاتهم كل عام ، بتكلفة 329 دولار (254 جنيه إسترليني).
لذلك أنت توافق ، أكياس الكلب شيء جيد بعد كل شيء. حسنا ، ربما. حتى فرنسا – بلد ليس له اسم فرنسي لـ “حقائب Les Doggie” – تحاول تشجيع استخدامها على خفض النفايات.
سعيد لأننا على نفس الصفحة. هناك طريقة أخرى لتخفيض النفايات هي جعل كل خدمة صغيرة بما يكفي لشخص ما لتناوله في جلسة واحدة.
أين المتعة في ذلك؟ اسمع ، البعض منا يعرف حدودنا الخاصة. نحن لا نصل إلى المطاعم مع توقع أننا على وشك Man v Food في طريقنا إلى القولون المسدود.
تحدث عن نفسك. أنت مقرف.
قل: “قم بتعبئة بقاياتي ، من فضلك.”
لا تقل: “من فضلك اجعلها متجانسة إضافية.”
